Katsu Katsu, restoran Jepang terbaru yang dikenal dengan menu goreng tepungnya di Paris 2e

Katsu Katsu, restoran Jepang terbaru yang mengkhususkan diri dalam cokotan ala Jepang, kini resmi dibuka di arrondissement 2 Paris. Tempat unik ini menonjolkan berbagai hidangan tonkatsu serta variasinya yang renyah, mulai dari daging babi, udang, jamur, hingga kroket kentang. Kami sudah mencicipinya dan inilah semua yang perlu Anda tahu.

Anda penggemar kulit goreng, ayam goreng, atau bahkan tonkatsu? Kami ajak Anda menjelajahi Katsu katsu, pusat panko terbaru di Paris. Berlokasi di 2e arrondissement, restoran Jepang yang unik ini memandang tinggi kulit goreng Jepang dalam berbagai variasi. Di sini, lupakan sushi dan maki, yang jadi bintang adalah katsu, disajikan dengan daging babi, ayam, udang, jamur, bahkan keju. Beralamat di 25 rue Saint-Augustin, restoran ini diprakarsai oleh Édouard, yang sebelumnya memimpin Bolo Bolo, dan menyambut setiap pencinta camilan renyah dan garing.

Cerita di balik Katsu katsu sederhana tapi menghangatkan hati: Édouard, pecinta berat katsu saat melakukan perjalanan ke Jepang, menyadari bahwa di Paris, tonkatsu jarang menjadi menu utama. Kadang-kadang muncul di restoran Jepang, tapi selalu sebagai hidangan pendamping. Di Jepang, variasinya sangat beragam, sementara di Prancis, kita cenderung lebih berhati-hati dengan spesialisasi ini. Maka dari itu, ia memutuskan membuka restoran khusus yang menyajikan masakan ini, bekerja sama dengan koki Jepang berpengalaman 25 tahun. Tantangan ini berani dan cukup berhasil.

Begitu pintu dibuka, langsung terpancar suasana ruangan yang simpel dan elegan, terinspirasi dari esensi Jepang modern. Tempat ini tampak modern dan bergaya, tak berlebihan namun tetap memancarkan karakter kuat. Dekorasinya mengundang tamu untuk bersantai dan menikmati hidangan khas bergoreng yang jarang ditemui di pusat kota.

Apa saja yang ada di menu Katsu Katsu?

Menu ini menonjolkan katsu signature, disajikan sebagai menu lengkap dengan hidangan sayuran kecil, nasi, dan sup miso (dengan harga mulai dari 16,50€ hingga 19,50€), atau sebagai hidangan a la carte dengan salad kol (dari 13,50€ hingga 16,50€). Varian klasik yang ada termasuk tonkatsu (irisan daging babi berbalut panko Jepang), chicken katsu (fillet ayam berbalut tepung panko), filet tonkatsu (fillet babi), cheese katsu (ayam berisi keju leleh yang dibalut tepung dan digoreng), ebi katsu (udang goreng tepung), satu set tempura (udang dan sayuran goreng tepung), imo korokke (kroket kentang isi keju dan daging sapi cincang), dan bahkan ada kinoko katsu untuk penggemar jamur Eryngi goreng tepung.

Harga tetap terjangkau untuk kawasan ini: mulai dari 4,50€ hingga 10,50€ untuk hidangan pembuka, dari 13,50€ hingga 16,50€ untuk katsu khas ala carte, dan dari 16,50€ hingga 19,50€ untuk paket lengkap. Ada juga menu andalan Katsu Katsu untuk 2 orang seharga 46€, yang memungkinkan Anda mencicipi berbagai menu sekaligus, termasuk 2 pencuci mulut—sangat cocok untuk berbagi.

Apa saja keunikan menu andalan dari restoran ini?

Yang benar-benar membedakan tempat ini adalah variasi kreatif dari katsu. Anda dapat memesan katsu kari (mulai dari 15,50€ hingga 18,50€), yang dimasak setiap pagi dengan kaldu ayam dan sayuran, disajikan dengan nasi putih atau udon. Kejutan sebenarnya hadir dari katsu pasta (mulai dari 16,50€ hingga 19,50€), pasta Italia dengan krim (original atau versi buldak pedas) yang dipadukan dengan katsu favorit Anda. Kombinasi yang mengejutkan tapi benar-benar cocok dinikmati.

Bagi mereka yang mencari pilihan yang lebih tradisional, katsu udon (mulai dari 11,50€ hingga 14,50€) merupakan alternatif menarik dengan mi tebal berbahan tepung gandum yang disajikan dalam kaldu panas. Di sana, Anda juga dapat menemukan kitsune udon dengan irisan tahu goreng manis, beef udon yang berisi irisan daging sapi marinasi, tori udon dengan potongan ayam, serta tempura udon yang dilengkapi dengan udang tempura renyah.

Untuk hidangan pembuka, pilihan mencerminkan keahlian seorang koki Jepang berpengalaman. Terdapat pilihan klasik seperti gyoza (pangsit goreng isi ayam dan sayuran seharga 6,50€), takoyaki (bola adonan pancake berisi gurita seharga 6,50€), agedashi tofu (tahu goreng dengan saus khas Jepang seharga 7,50€), serta edamame (kacang kedelai rebus seharga 4,50€). Untuk pilihan yang lebih istimewa, tersedia kabochani (labu kuning dimasak dengan saus kecap manis seharga 5,50€), takokyu (salad gurih gurita, mentimun, dan rumput laut seharga 7,50€), yakinasu tororo (terung panggang yang disajikan dengan parutan rumpuh seharga 7,50€), serta mabonasu (terung goreng isi daging babi cincang seharga 7,50€).

Para pecinta ikan, menu yang wajib dicoba termasuk shake sushi (sashimi salmon segar seharga 10,50€), shake salad (salad salmon segar seharga 9,50€), dan shake engawa yaki (salmon berlemak panggang seharga 10,50€). Untuk penggemar daging, tersedia juga kamo teri (dada bebek panggang dengan saus soy manis seharga 9,50€), torikara (potongan ayam goreng gaya Jepang seharga 8,50€), gyutan shio (lidah sapi panggang gaya Jepang seharga 8,50€), dan spare ribs (keping iga babi ala Korea seharga 8,50€).

Apa saja favorit kami di Katsu Katsu?

Favorit kami tanpa ragu jatuh kepada katsu pasta. Kami tersentuh oleh kreasi unik ini yang menggabungkan pasta Italia yang lembut dengan kerenyahan katsu. Apapun pilihan dagingnya—ayam, babi, udang, jamur, atau kroket kentang keju—perpaduan antara Italia dan Jepang ini benar-benar sempurna. Temuan yang langka dan tidak akan Anda temukan di tempat lain di Paris ini saja sudah cukup untuk membuat perjalanan menjadi berharga.

Cheese katsu juga pantas dicoba, dengan ayam isi keju lembut dan renyah yang menyuguhkan perpaduan sempurna antara lapisan luar yang renyah dan inti leleh. Ketika tekstur renyah menyatu dengan keju cair, sulit sekali untuk menolaknya. Kreasi klasik yang dihidupkan kembali dengan cita rasa menggoda ini selalu berhasil memikat hati.

Pecinta kari pasti akan tergoda oleh udon kari katsu dengan kaldu yang lembut, kari yang tidak terlalu pedas, dan katsu yang renyah. Pengalaman yang menghangatkan hati, sempurna saat cuaca dingin.

Pengunjung dimanjakan dengan berbagai pilihan gorengan dari berbagai jenis dan banyaknya hidangan pembuka yang mencerminkan keahlian seorang koki Jepang berusia 25 tahun yang berpengalaman di dapur. Setiap hidangan disusun dengan cermat, dan nuansa semangat serta dedikasi terasa di setiap piring yang tersaji.

Kalau soal katsu ayam, bahan utamanya adalah dada ayam yang cukup lembut. Meski sebagian orang mungkin merindukan tekstur lebih juicy dari paha ayam, banyak juga yang akan menghargai kelebihannya yang lebih ringan dan tidak berminyak. Pilihan ini sengaja diambil untuk mereka yang menyukai daging ayam yang lebih sehat dan lembut.

Bagaimana dengan pilihan pencuci mulut?

Untuk mengakhiri pengalaman dengan manis, tersedia beragam pencuci mulut khas seperti matcha shiratama (es krim matcha lengkap dengan kacang merah azuki dan mutiara beras ketan seharga €8,50), matcha lava toast (roti bakar lembut dengan saus matcha dan krim lembut seharga €8,50), serta bola-bola es krim yang tersedia dalam pilihan vanila, wijen hitam, matcha, kacang merah, mangga, atau yuzu — satu bola seharga €3,50 dan dua bola seharga €6.

Katsu katsu menyajikan hidangan ayam dan daging sapi halal, serta pilihan vegetarian dengan kinoko katsu yang terbuat dari jamur. Berlokasi di 25 rue Saint-Augustin di distrik ke-2, restoran ini buka dari Selasa hingga Minggu dan juga menawarkan layanan pengantaran serta take away.

Restoran ini menyasar pecinta masakan Jepang yang sudah bosan dengan sushi dan maki yang itu-itu saja, dan yang ingin menjelajahi berbagai sisi lain dari kuliner Jepang. Tempat ini juga cocok untuk grup sahabat atau pasangan yang ingin berbagi berbagai hidangan lewat menu untuk dua orang. Keluarga pun akan merasa cocok dengan pilihan menu yang cukup beragam, memenuhi selera dari yang klasik hingga yang lebih berani berpetualang. Tentunya, jika Anda kurang suka gorengan, ada baiknya fokus pada hidangan pembuka yang lebih ringan.

Kalau kamu sedang mencari tempat baru yang unik di 2e arrondissement dan ingin menikmati pengalaman berbeda, cobalah kunjungi restoran ini. Tempat yang menyajikan hidangan Jepang dengan twist dan akhirnya memperkenalkan katsu sebagai menu utama yang layak mendapatkan perhatian. Tempat ini cocok banget buat pecinta masakan Jepang yang ingin mencoba sesuatu di luar sushi.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.