La Petite Marguerite, kaldu yang menggugah selera di Seine-Saint-Denis

Terletak di rue du Plaisir, Saint-Ouen-sur-Seine, La Petite Marguerite adalah sebuah warung kota yang memanjakan Seine-Saint-Denis dengan menu bistrot yang luas dan harga yang bersahabat, dengan hidangan-hidangan yang tentu dibuat di rumah.

Di tepi Paris, tepatnya di Seine-Saint-Denis, sejenak menjauhi keramaian pusat kota, kita menemui sebuah alamat baru yang layak diberi jeda: La Petite Marguerite, bouillon-bistrot pusat pasar loak yang berada di ruas Rue du Plaisir, di Saint-Ouen-sur-Seine (93). Di sudut kota ini, tempat para pedagang loak, kolektor, dan pengunjung saling bertemu sejak lebih dari satu abad, restoran ini menyuguhkan masakan Prancis yang lezat dan penuh karakter dalam suasana yang menyimpan beberapa kejutan menarik. Bagi mereka yang mencari meja makan yang tulus dan terjangkau setelah seharian berburu barang bekas, inilah jawaban tepatnya.

Pasar loak Saint-Ouen berakar sejak tahun 1870, ketika para pengumpul barang bekas yang diusir dari Paris menetap di Saint-Ouen, secara resmi melahirkan pasar ini pada 1885. Sejak itu, kawasan ini terus berekspansi ulang, dan bistro serta guinguette menjadi bagian dari identitasnya. Pertunjukan jazz manouche masih menghiasi kafe-kafe Puces, gaya yang lahir di sini dan dipopulerkan oleh legenda Django Reinhardt. Dalam semangat yang hidup dan populer ini, La Petite Marguerite memilih untuk terdaftar, dan itu sangat cocok baginya.

Suasana yang menyuguhkan kejutan-kejutan yang menyenangkan

Kami kira akan menemukan bistrot lingkungan yang klasik, tetapi apa yang kami temukan jauh lebih istimewa. La Petite Marguerite memperlihatkan teras luas yang mengelilingi restoran, sempurna saat matahari mulai menampakkan ujungnya. Kejutan kedua adalah ruang tersembunyi bergaya patio di bawah atap kaca, tersembunyi di bagian belakang tempat itu. Sebuah ruang nyaman, terang, dan tak terduga, yang memberi tempat ini pesona tersendiri untuk acara kelompok, misalnya. Kami dengan senang hati akan duduk di sana untuk makan siang yang tenang atau makan malam bersama teman-teman, jauh dari keramaian di deretan pasar loak yang berada tidak jauh.

Apa yang bisa dinikmati di La Petite Marguerite?

Menu menonjolkan cuisine bistrot Prancis yang hangat dan tidak berbelit, tetap berfokus pada kenyamanan tanpa mencoba membuatnya rumit. Sambil menunggu, kita pilih dari yang immanquables: radis dengan mentega (3 €), piring sosis (4 €) atau, kejutan yang menyenangkan, kerang Breton no.3 seharga 7 € untuk tiga ekor atau 12 € untuk enam—sejenis pembuka laut yang cukup mengejutkan untuk sebuah kedai di lingkungan ini. Pembukaannya mempertegas suasana: frisée dengan potongan daging asap, seledri rémoulade, telur mayonnaise yang gemuk, daun bawang vinaigrette yang rapi, ikan hareng dengan minyak, pâté en croûte atau juga tulang sumsum panggang seharga 7 € bagi para penggemar masakan nakal. Demi-camembert panggang dan irisan foie gras seharga 11 € melengkapi pembuka yang sudah sangat berlimpah.

Di sisi kami, kami memulai dengan telur mayo yang melimpah, persis seperti yang kami harapkan, dan daun bawang vinaigrette, bumbu merata dan ditata dengan teliti, kaya hiasan dan diolah dengan latar belakang warna hijau (tanpa pemborosan). Dua klasik yang langsung memberi nada rumah makan ini.

Menu apa saja yang wajib dicoba di La Petite Marguerite?

Hidangan-hidangan benar-benar mencerminkan semangat kaldu. steak haché frites seharga 9 € tetap tak tertandingi dari segi nilai–kualitas, saucisse purée seharga 11 € menyemarakkan meja-meja dengan tepat, dan bœuf bourguignon coquillettes seharga 15 € adalah persis apa yang kami cari di tempat ini. Daftar menu juga menawarkan kejutan-kejutan menarik: blanquette de volaille riz seharga 13 €, quenelle sauce Nantua et riz seharga 14 €, atau lagi coquillettes au jambon et crème de truffe seharga 15 € bagi para penggemar kuliner yang ingin memanjakan diri tanpa membuat kantong bolong. confit de canard et pommes grenailles seharga 16 € dan cheeseburger français with pilihan ayam, daging sapi atau veggie seharga 15 € melengkapi menu yang bisa memuaskan semua orang.

Namun hidangan yang paling meyakinkan bagi kami tanpa ragu adalah cordon-bleu rumah dengan puree kentang seharga 15 € yang generous, eksekusinya tepat, wajib dicoba. Ikan utuh hari ini dengan nasi seharga 17 € juga patut dilirik, cara yang baik untuk variasi selera di menu yang sangat kuat berakar pada tradisi. Bagi meja-meja yang suka berbagi, rib steak seharga 6,50 € per 100 g untuk dua orang adalah alasan yang bagus untuk sedikit bersantai di meja.

La Petite Marguerite, apakah ramah untuk anak-anak?

Tentu saja. Menu anak seharga 12 € mencakup sirup dicampur air, hidangan pilihan berupa ham dengan kentang tumbuk, nuggets buatan rumah dengan kentang goreng, atau steak sapi giling dengan kentang goreng, dan satu bola es krim. Sederhana, dipikirkan dengan baik, tanpa kejutan yang tidak diinginkan.

Untuk penutup, mont-blanc seharga 6 €, moelleux au chocolat 6 €, crumble du moment dan trilogie de fromages 7 € siap menyempurnakan makan malam sesuai selera. belle profiterole dan crème brûlée masih jadi pilihan aman, begitu juga mousse au chocolat 7 €.

Seberapa berharga pengalaman secara keseluruhan?

Ulasannya positif: sambutan hangat, nilai kualitas-harga yang memuaskan, dan suasana yang menyenangkan saat cuaca cerah. Reservasi tersedia, hal ini cukup berarti di kawasan yang begitu ramai pada akhir pekan. Satu catatan, waktu menunggu sedikit lama ketika kami berkunjung.

Restoran ini dapat diakses dengan metro melalui jalur 4 (Porte de Clignancourt), jalur 13 (Garibaldi) atau bus 85. Anda bisa memesan untuk acara privat

Alamat ini cocok untuk keluarga maupun kelompok rekan kerja yang ingin melanjutkan hari mereka di pasar loak sambil menikmati santapan yang lezat. Di sini kita datang untuk masakan bistrot Prancis tanpa basa-basi, harga yang jujur, dan suasana yang hangat serta menarik yang tak kita sangka ada di dekat Paris.

Dua tempat lain yang patut dicoba dengan nuansa yang sama: