Le Chou de Chanorier, restoran di sebuah kastil di Yvelines oleh Charlie Anne, penilaian lengkap

Apakah Anda mengenal Chou de Chanorier, sebuah restoran yang terletak di jantung Château Chanorier di Croissy-sur-Seine, Yvelines (78). Di sinilah Charlie Anne, finalis Top Chef 2025 dan dua kali mendapatkan pujian dari inspeksi Guide Michelin, menaruh hidangannya dan merilis menu pribadi yang berakar kuat dari tanah kelahirannya di Normandia. Didukung oleh Bistrots Pas Parisiens— grup yang didirikan oleh Hakim Gaouaoui dan Stéphane Rotenberg— tempat ini layak untuk Anda kunjungi dan nikmati.

Sebelumnya sudah dikenal dengan beberapa tempat makan terkenal seperti Bistrot Top Chef di Suresnes, Là-Haut yang berada di ketinggian, Splash di Asnières, Micheline, Coco Rocco maupun Podium. Kali ini, grup tersebut keluar dari Hauts-de-Seine dan memilih untuk menjelajahi Yvelines, dan pemilihan lokasi tidak sembarangan. Château Chanorier adalah sebuah rumah bergaya elegan dari abad ke-18, dibangun untuk keluarga Le Bas de Courmont saat masa Louis XV. Saat ini, tempat ini menjadi sebuah museum yang disebut Grenouillère, memfokuskan pada impresionisme, dan dikelilingi taman hijau yang cocok untuk berjalan-jalan santai. Di dalam bangunan ini, lampu terang dari jendela kaca menyoroti sebuah restoran yang memikat hati.

Dan harus dikatakan, kami langsung merasa terkejut dengan kesan pertama saat tiba di sini. Di satu sisi, teras luas dan terbuka menghadap lapangan dan jalan setapak yang dikelilingi pohon-pohon tua, menghadirkan suasana lembut dan tenang yang menyejukkan hati. Hanya beberapa menit dari pusat Paris, namun rasanya seperti jauh dari keramaian kota. Di sisi lain, di dalam, dekornasi yang elegan dan rapi menyeimbangkan antara nuansa tradisional dan sentuhan modern. Dengan wall tapestry, furnitur beludru, dan kilasan ikonografi Versailles, atmosfer tempat ini terpancar dari setiap detail. Menjelang malam, sebuah piano menambah nuansa khas yang membuat suasana semakin memikat, dan bisa ditebak, suasanya jadi semakin hangat dan menggoda. Untuk musim dingin, konsep "Chourchevel" menawarkan suasana pegunungan yang seru: delapan kereta gantung mini yang ditempatkan di antara pepohonan dan salju buatan menyambut kelompok kecil berisi 4 sampai 6 orang untuk menikmati suasana makan tradisional di luar ruangan, dengan menu fondue, tartiflette, atau anggur panas yang menghangatkan badan.

Saat musim dingin di teras, menu spesialnya termasuk tartiflette untuk dua orang dengan kentang Charmeuse, daging asap, dan reblochon peternakan, atau fondue dengan keju vacherin fribourgeois dan gruyère Swiss dari susu mentah. Papan daging olahan dan salmon juga melengkapi pilihan, disajikan dengan anggur dari Savoie. Untuk yang mencari porsi lebih besar, tersedia kote de bœuf seberat sekitar 1,1 kg dengan kentang goreng rumahan dan saus krim jamur morille seharga 65 euro per orang, di luar menu.

Tetapi saat kami berkunjung, perhatian kami tertuju pada menu yang dirancang oleh Charlie Anne. Dan di situ, kami mendapatkan kejutan menyenangkan. Meski penampilan tempat ini terlihat elegan, restoran ini menawarkan menu makan siang yang sangat terjangkau, mulai dari 24,99 euro untuk pilihan entrée dan main atau main dan pencuci mulut, serta 29,99 euro untuk paket lengkap. Sangat bersaing dengan bistro di sekitar, namun di sini semuanya dibuat sendiri dan berkualitas tinggi. Menu kartu seharga 49 euro mencakup camilan pembuka, hidangan utama, dan pencuci mulut. Jadi, tak ada alasan untuk ragu menjejakkan kaki ke tempat ini.

Menu - Pilihan Hidangan

Setelah memulai dengan hidangan pembuka yang bermain dengan tekstur lembut dan tampak menggoda, kami mencoba macaronis isi lembut yang diisi dengan jamur musim, artichoke, foie gras, dan krim truffle, disiram saus parmesan yang gurih. Sebagai hidangan pembuka, ada juga gravlax salmon buatan rumah yang memikat selera.

• Baca juga
• Tips hemat minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 16 hingga 22 Februari 2026

Sebagai hidangan utama, pipi sapi yang dimasak perlahan hingga lembut dan meleleh di mulut, disajikan dengan risotto lembut dari seledri dan parmesan. Selain itu, ada ayam muda dengan kacang chestnut yang dimasak dalam oven agar tetap gurih dan empuk.

Tak lengkap rasanya tanpa menyantap pencuci mulut: Chou, kue chou besar khas dengan isi krim ringan, hazelnut, karamel, dan sorbet pir, serta pir rebus dengan bunga hibiscus yang menyegarkan sebagai penutup. Perlu diingat, menu selalu berubah sesuai musim, jadi mungkin Anda tidak akan menemukan hidangan yang sama setiap saat. Charlie Anne dan chef eksekutifnya terus berinovasi untuk menyajikan pilihan terbaru agar pengalaman bersantap Anda tetap istimewa.

Di usia 25 tahun, Charlie Anne memiliki perjalanan yang patut diacungi jempol. Asalnya dari Cauvicourt dekat Caen, dia ditolak oleh semua sekolah memasak di Normandie, tetapi nekat membangun karier melalui praktik sambil belajar dan bekerja di tempat-tempat ternama seperti Stéphane Carbone di Caen dan David Toutain di Paris. Kemunculannya makin mencuri perhatian saat tampil sebagai finalis Top Chef 2025 melawan Quentin Mauro. Masakannya yang jujur dan tanpa basa-basi berakar dari cita rasa terroir Normandie, dipadukan sentuhan modern yang sangat cocok dengan konsep Bistrots Pas Parisiens: masakan chef yang pasti terjangkau dan bisa dinikmati semua kalangan.

Tempat ini sangat cocok untuk Keluarga, terutama saat kami berkunjung di siang hari. Dengan suasana yang elegan dan masakan klasik yang berkualitas, tempat ini juga menawarkan nilai yang sepadan. Di sini, pengunjung bisa bersantai dan menikmati waktu berkualitas, jauh dari keramaian sebentar di dekatnya.

Restoran Chou de Chanorier menyambut Anda di 12 Grande Rue di Croissy-sur-Seine (78290). Jangan lupa untuk reservasi terlebih dahulu agar mendapatkan meja, karena biasanya restoran ini penuh dengan rombongan besar, apalagi platform sering menawarkan diskon menarik untuk menu mereka. Singkatnya, jika Anda mencari tempat makan yang lezat dan menyenangkan di Yvelines, kenapa tidak mencoba menikmati pengalaman bak keraton? 

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.