Kelompok Big Mamma kembali menunjukkan kelasnya dengan berbagai hidangan istimewa. Enam tahun setelah membuka restoran terakhir di Paris, tim dari Italia ini kembali melangkah melintasi Sungai Seine dan membuka kedai mereka di jalan Lille, tak jauh dari Musée d’Orsay. Gloria Osteria mengambil tempat di sebuah bangunan bergaya Art Nouveau dari tahun 1905 - bekas Rumah Dames Pos, Telegraf dan Telepon - dan langsung mengumumkan bahwa ini adalah destinasi lebih eksklusif dibandingkan dengan cabang-cabangnya yang lain.
Sudah terkenal di Milan, Gloria kini tampil sebagai diva di Paris dengan nuansa villa Italia tahun 70-an. Suasana elegan dengan desain hitam putih, sentuhan vintage ala Franco Magnani, perabotan karya Gio Ponti dan Franco Albini yang dipadukan dengan barang antik, kristal chandelier besar karya Jacopo Foggini, cermin emas, lampu dari kaca Murano, hingga koleksi vinil yang lengkap… Studio desain dari grup ini mengusung estetika fesyen yang klasik, tak lekang waktu, dan sangat khas Italia.
Tiga suasana, tiga pengalaman berbeda. Sebuah ruang utama bergaya teater lengkap dengan karpet bermotif garis dan lampu gantung berukuran raksasa. Kemudian, ada ruang yang lebih intim—berfokus pada bar dan Vinyl Room, sebuah sudut pribadi yang bisa disewa untuk sepuluh orang yang ingin menikmati suasana lebih eksklusif. Dan yang terakhir, sebuah veranda yang terang benderang, dihiasi tanaman besar dan menawarkan pemandangan ke taman-teras yang akan datang, lengkap dengan patung David, yang bisa diakses saat cuaca cerah.
Pada siang hari, suasana menjadi penuh suasana dolce vita. Saat malam tiba, musik semakin meningkat energinya. Pada Jumat dan Sabtu, mulai pukul 21.30 hingga 01.30/02.00 dini hari, tempat ini menjadi pusat gairah dengan penampilan DJ sets. Mulai pukul 23.00, pengunjung juga bisa santai duduk di bar sambil menikmati minuman.
Di dapur, tim dari koki Francesco Fronda merayakan dengan produk-produk pilihan berkualitas tinggi: mozzarella dan burrata segar dari Puglia, prosciutto DOP yang sudah matang selama 24 bulan, minyak zaitun khas Sicilia, serta tepung kuno dari Toscana… Klasik klasik pun tampil dengan gaya couture: ossobuco yang didaur ulang, casoncelli lobster-ricotta lemon, atau risotto dengan truffle putih.
Sebagai pembuka, carpaccio udang merah Mazara dan iris foie gras ini disajikan dengan potongan yang rapi dan halus, meskipun akan lebih sempurna jika diberi sentuhan keasaman kecil untuk menyeimbangkan kekayaan rasa. Jamur girolle yang ditumis dengan mentega kastanye dan stracciatella tetap menjadi pilihan klasik yang menyenangkan untuk dinikmati bersama sepotong foccacia yang lezat, meski bumbu secukupnya tetap terasa cukup lembut.
Favorit kami adalah gnocchi dengan truffle putih, yang lembut dan meleleh di mulut, diperkaya oleh sentuhan koki yang memarut truffle langsung di meja. Rasanya terasa sempurna tanpa pernah terlalu mendominasi. Saint-Pierre, lembut dan bersinar seperti mutiara, dipadukan dengan fenouil confit dan kerang, disajikan dengan mentega putih yang terpisah agar bisa disesuaikan selera. Porsinya tidak terlalu besar — meskipun penyajiannya sangat rapi — jadi mungkin cocok sebagai pembuka atau teman hidangan lain untuk mereka yang ingin berbagi dan menikmati lebih banyak.
Sementara itu, untuk pencuci mulut, yang klasik tetap memegang tempatnya, seperti tiramisu yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu melimpah rasa. Gloria Osteria merupakan satu-satunya tempat dalam grup yang menyajikan soufflé cokelat setengah matang, yang menjadi ciri khas mereka. Butuh waktu sekitar lima belas menit — sebaiknya dipersiapkan jika Anda ingin menghindari antrean saat akhir makan — untuk mendapatkan soufflé yang benar-benar lumer, disajikan dengan satu scoop es krim pistachio. Sedangkan panna cotta dengan rasa buah citrus, nyaris meleleh di mulut, disempurnakan dengan keasaman segar dari grapefruit dan jeruk sanguine yang memberi sensasi menyegarkan.
Di bar, Carmine, seorang mixologist, bermain-main dengan berbagai koktail kreatif – Burrata Gin Ramos, Negroni Safran, atau Espresso Martini dengan sentuhan truffle – sambil tetap menghormati resep klasik, dalam semangat kesederhanaan yang murni. Khususnya, jangan lewatkan Cosmopolitan versi Gloria: vodka infus raspberry dan bit, sirup raspberry, basil segar – menggoda, lembut, dan berani, dengan sentuhan Italia. Sementara itu, daftar anggur menawarkan hampir 300 pilihan yang terus diperbarui, menggabungkan pilihan dari perkebunan keluarga organik, koleksi eksklusif, hingga varietas langka yang jarang ditemukan.
Seperti halnya di tempat lain, suasana di sini santai dan ceria ala Italia, namun kali ini dengan sentuhan kelas yang lebih berkelas: ada loker di pintu masuk, pelayan dan pelayan wanita berbusana kemeja putih, serta pelayanan yang ramah dan penuh perhatian tanpa terlalu formal. Gloria Osteria merupakan tempat yang ideal untuk berkencan, merayakan momen spesial, atau makan bisnis: menarik, elegan, dan benar-benar Italia dalam setiap detailnya.
Ke Sana, Yuk?
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 15 Februari 2026 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Gloria Osteria
41 Rue de Lille
75007 Paris 7
Mengakses
Metro 1 Tuileries atau Metro 12 Rue du Bac
Situs resmi
gloria-osteria.com
