Musim gugur di arondisemen ke-11 ini akan menjadi musim gugur yang pedas dan penuh dengan perjalanan. Pada pertengahan Oktober, restoran Gourou akan membuka pintunya untuk memperkenalkan warga Paris dari segala usia pada cita rasa dan aroma kafe-kafe Iran dan bazaar India di Bombay.
Valentin Bauer dan Adrien Bouchaud sangat menyukaiIndia, dan khususnya hidangan dari negara yang sangat mereka kagumi ini. Tanpa pernah mengklaim untuk mewakili atau menyesuaikan suatu budaya, mereka ingin berbagi hidangan yang menghormati tradisi, yang diperkaya dengan kepekaan mereka sendiri.
Kedua pendiri restoran ini telah mengerjakan proyek ini sebelumnya, dan hanya tinggal menunggu waktu saja. Di Gourou, Adrien, koki eksekutif (mantan Le Crillon, Le Ritz, Le 52), akan menyajikan hidangan India yang berakar pada tradisi namun dimodernisasi dengan keterampilan teknisnya yang sangat Prancis. Di antara hidangan yang ada di menu terdapat pilihan resep vegetarian dan vegan, dibuat menggunakan hasil bumi musiman yang segar, serta makanan khas yang belum banyak diketahui dari berbagai daerah di India.
Dengan dekorasi yang dirancang oleh DOD Architecte (yang bertanggung jawab atasArdent dan Bouillon Pigalle), Gourou akan tersebar di dua ruangan, dengan dua suasana yang sangat berbeda: di bagian depan, sebuah kedai kaki lima yang semarak; di bagian belakang, sebuah ruangan penuh warna dengan area belanjaan untuk membawa pulang barang-barang yang bagus.
Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025
