Panduan restoran terbaik 2026

Eskal, restoran gastronomi nan keliling milik Alexandre Chambat yang menggoyang lidah para penikmat kuliner

Non jauh dari stasiun Saint-Lazare, Eskal berhasil menelurkan karya gastronomi otor kreatif yang mudah dipahami dan sungguh tulus. Dipandu oleh chef Alexandre Chambat, alamat perdana ini sudah menempati posisi sebagai salah satu pembukaan paling berkesan tahun ini di Paris.

Éthanol, alamat yang luar biasa milik Maxime Bouttier (Géosmine*) yang menggabungkan bar anggur dengan meja koki kreatif

Di dekat Géosmine, restoran bintang Michelin miliknya, Maxime Bouttier menghadirkan konsep baru bersama Éthanol: sebuah meja yang lebih santai, dirancang untuk berbagi hidangan dan didampingi katalog anggur yang mengesankan. Sebuah alamat yang ambisius, memadukan bahan-bahan istimewa, masakan tingkat tinggi, dan suasana yang hidup, sudah menjadi salah satu temuan terbaik kami tahun ini.

Mantra, restoran gastronomi Franco-Malaysian yang patut dipantau secara ketat

Dengan Mantra, sebuah restoran fusion Prancis-Malaysia yang baru dibuka di arrondissement 9, Chef Manogeran Shasitharan kembali memperlihatkan keahliannya di Paris setelah penantian panjang. Di sana, ia menawarkan masakan yang memadukan inovasi dan cita rasa Malaysia yang khas. Tempat ini berpotensi menjadi destinasi kuliner yang diminati dan mulai mendapatkan pengakuan di dunia gastronomi Paris.

Maison Baroche, tempat rahasia cita rasa lezat karya David Baroche, sekaligus toko daging olahan, bahan makanan, dan meja hidangan

Tak jauh dari Grands Boulevards, Maison Baroche membingkai ulang makna makanan enak. Sebagai toko kelontong kelas atas, charcuterie artisan, dan meja hidangan, alamat yang hidup, murah hati, dan unik ini adalah karya koki David Baroche dan istrinya Delphine, didorong oleh hasrat yang tetap murni untuk produk yang cantik dan lezat.

Gourou, bazar tradisional India di Paris

Dengan tampilan bazar tradisional, restoran India Gourou akan membuka pintunya di Paris pada musim gugur mendatang.

Alliance, dua bintang Michelin di Paris, sebuah restoran gastronomi yang sensitif dan tulus

Baru-baru ini dianugerahi bintang kedua Michelin, Alliance kini lebih dari pernah menjadi salah satu meja makan paling puitis di Paris. Di balik penghargaan ini tersimpan kisah loyalitas, presisi, dan emosi, dibawa oleh duet koki yang keharmonisannya terlihat dalam setiap detail.

Masaikuta, restoran gastronomi milik chef Masahide Ikuta, berambisi meraih bintang Michelin

Dengan Masaikuta, koki Jepang Masahide Ikuta menandai debut restorannya di Paris dengan namanya sendiri. Sebuah restoran gastronomi yang menuntut, di mana pengaruh Prancis dan Jepang berpadu dalam hidangan-hidangan yang presisi, khas dengan kecintaan yang mendalam terhadap hasil laut.

Vivide, restoran gastronomi sepenuhnya berbasis nabati yang diprakarsai oleh duo di balik Pristine

Michelle Primc dan Jérémy Grosdidier memperkenalkan proyek kedua mereka, Vivide, yang berlokasi di kawasan Pigalle. Sekali lagi, sayuran menjadi bintang utama di sana, disajikan dengan keanggunan, namun dalam sentuhan yang lebih gourmet dibandingkan dengan Pristine.

Di Carrie, restoran luar biasa karya koki asal Amerika, Carrie Solomon, yang berlokasi di Paris

Carrie Solomon membuka pintu restoran pertamanya, Chez Carrie, sebagai undangan untuk merasakan suasana rumah dan mencoba menu yang disajikan oleh koki asal Amerika tersebut, yang menggabungkan cita rasa California dengan sentuhan produk dari Italia.