LaCrèma gelato, gelateria artisanal nabati baru di dekat Jardin du Luxembourg dan Panthéon

Ada alamat baru yang layak dicatat di kawasan ke-5 arrondissement Paris yang pasti akan menggembirakan para penggemar es krim artisan: sejak 12 April 2026, LaCrèma telah membuka pintunya di 19 rue Soufflot, tak jauh dari Panthéon dan tak jauh dari pintu masuk jardin du Luxembourg. Lokasi yang dipilih dengan sangat tepat, di antara dua monumen ikonik Quartier Latin, tempat para pejalan kaki melintas dengan hasrat menyegarkan yang sangat alami. Yang memimpin adalah Roberta Faria, pendiri berskala internasional asal Brasil yang penuh semangat, yang menakhodai kedai es krim artisan ini—kedai es krim artisan yang tidak sepenuhnya seperti yang lain.

Apa yang membuat LaCrèma di Paris begitu istimewa?

Apa yang langsung membedakan LaCrèma dari para pesaingnya adalah keyakinan yang tertanam sejak awal: berbuat baik bagi tubuh pelanggan dan planet kita. Di sini, tak ada susu sapi maupun krim, tetapi basis nabati buatan sendiri yang dipersiapkan setiap hari di tempat. Untuk pistachio, Roberta meracik minuman pistachio buatan sendiri dari kacang-kacangan Mediterania yang dipanggang. Untuk vanila, susu mete buatan sendiri yang memberi kelembutan dan tekstur halus. Tak ada produk yang ditampilkan sebagai vegan di etalase, dan itu sengaja: idenya adalah melewati prasangka dengan menawarkan es krim yang sangat enak saja.

Jejak karbon toko ini dirancang dengan detail terkecil: semua mesin beroperasi dengan air, sendok terbuat dari biskuit yang bisa dimakan, buah-buahan yang tidak seragam ukurannya (yang ditolak supermarket karena penampilannya) didaur ulang menjadi sorbet. LaCrèma juga bergabung dengan program 1 % untuk Planet. Di sisi gula, Roberta hanya menggunakan gula bit tidak rafinasi, dengan kadar berkisar antara 18–23 % tergantung rasa, jauh lebih rendah daripada resep konvensional yang sering melampaui 40 %. Serat nabati (psyllium, akar chicorée) menggantikan pengemulsi/stabilizer biasa, menghasilkan manfaat nutrisi nyata di baliknya.

Rasa apa saja yang patut dicicipi di LaCrèma?

Menu mengikuti musim: stroberi baru saja masuk, kiwi akan segera habis masa berlakunya. Dari yang wajib dicoba, es krim kopi jelas jadi aroma andalannya. Roberta bekerja sama dengan Terres de Café, sebuah kafe spesialitas asal Brasil, dikirim dengan layar perahu untuk mengurangi dampak lingkungan. Basisnya adalah susu almond buatan sendiri, dan hasilnya sungguh memukau: tekstur halus, kekuatan aromanya langsung terasa, dengan seluruh kompleksitas kopi—dari buah-buahan hingga nuansa cokelat yang lebih menggoda. Itulah aroma yang tidak bisa Roberta produksi dalam jumlah besar setiap hari, karena membutuhkan perhatian ekstra.

Kacang pistachio Méditerranée panggang sendiri juga patut dicicip, dengan citarasa nabati yang tegas dan tidak tertutupi oleh dasarnya. Vanilla Tanzania, karya Galand Vanille, sangat intens, juga memikat para pencinta rasa autentik dalam versi paling murni. Perlu dicatat: beberapa varian berbahan dasar kacang mete, almond, atau hazelnut, sebaiknya diberi tahu saat pesan jika Anda memiliki alergi terhadap kacang-kacangan.

• Baca juga
• Tawaran menarik pekan ini (27 April–3 Mei 2026) di Paris dan Île-de-France

Ruang kedai teh

Di laCrèma, Anda bisa membawa pulang untuk jalan-jalan di taman, tentu saja, namun Anda juga bisa menikmati makan di tempat sambil menyeruput kopi panas atau dingin dengan santai.

Pendapat kami tentang es krim LaCrèma

Kami benar-benar jatuh hati pada es krim kopi: kuat, langsung, tanpa basa-basi. Jika Anda suka espresso, di sini Anda benar-benar akan menikmatinya. Pistache juga meyakinkan, karena rasa buah alaminya tidak tenggelam dalam basisnya, yang secara menyenangkan berbeda dari varian terlalu halus yang biasa ditemukan di tempat lain. Kejutannya ada pada kiwi, yang mungkin tidak kita andalkan dulu, tetapi ternyata sangat enak dengan rasa buah aslinya yang langsung terasa. Secara keseluruhan, es krim LaCrèma kurang manis daripada rata-rata, sehingga kita benar-benar bisa merasakan setiap aromanya. Membahagiakan diri itu boleh, asalkan dilakukan dengan baik dan lebih sehat. Satu kekurangan: tempat ini bersifat artisan dan rasa favoritnya bisa habis terjual setiap hari, pada jam 14.00 bisa jadi beberapa rasa sudah habis. Untuk memastikan mendapatkan rasa yang Anda suka, jangan terlalu lama menunggu.

Tempat ini ditujukan untuk pemburu rasa sekaligus penggemar kuliner yang ingin bersantai bersama keluarga, pasangan, atau teman-teman, setelah mengunjungi Panthéon atau berjalan-jalan di Jardin du Luxembourg. Chantilly buatan rumah selalu disajikan, sebuah perhatian yang langka di area ini. Harga yang ditawarkan adalah 6 € untuk paket tiga rasa dan 7 € untuk versi besar dengan empat rasa. LaCrèma berada di 19 rue Soufflot, Paris 5ᵉ, bisa dijangkau dari Metro Luxembourg (RER B) atau Cardinal Lemoine. Tempat ini buka setiap hari mulai jam 13.00 hingga 22.30.

Baca juga di Sortiraparis:

• Es krim paling unik di Paris, rekomendasi kami untuk tempat-tempat dengan konsep beku
• Di mana menikmati es krim enak atau sorbet di Paris? Daftar alamat pembuat es krim pilihan kami

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.