Il Tornello, restoran Italia terbaru yang menawarkan pasta dan pizza dengan bahan-bahan kuno serta adonan sourdough

Il Tornello, di jalan des Tournelles di arrondissement ke-4, adalah restoran Italia terbaru yang menyajikan masakan trattoria otentik hanya beberapa langkah dari Place des Vosges. Menu andalannya mencakup pizza dengan adonan fermentasi alami dan tepung kuno, pasta segar buatan sendiri, serta daftar hidangan sederhana yang bisa dinikmati dari Kamis hingga Senin di kawasan Marais.

Sedang mencari tempat makan trattoria Italia yangおすすめ di kawasan Marais? Yuk, intip Il Tornello, restoran baru yang baru saja dibuka di jalan des Tournelles, di Kawasan ke-4 Paris. Nama ini bukan tanpa arti, melainkan terjemahan dari nama jalan tempat restoran ini berdiri, sebagai sentuhan yang menyatukan pesona khas Paris dan kehangatan khas Italia. Berlokasi tak jauh dari alun-alun megah Place des Vosges, tempat ini menawarkan masakan Italia otentik, sederhana tanpa berlebihan, tapi dengan bahan-bahan berkualitas tinggi yang benar-benar memanjakan lidah.

Di sini, kualitas tetap nomor satu. Pizza disusun dengan campuran tepung dari bahan kuno, diuleni dengan ragi alami untuk menghasilkan tekstur yang lebih mudah dicerna. Rahasia kerenyahan mereka? Adonan digulingkan dalam semolina sebelum masuk ke dalam oven Moretti, ikon para pizzaiolo Italia. Teknik tradisional ini memberi adonan tekstur yang ringan sekaligus matang sempurna, ciri khas pizza napolitan sejati.

Menu tetap singkat dan hidup, mencerminkan sebuah restoran yang benar-benar memasak dan tidak berkecimpung dalam ratusan pilihan. Dalam kategori antipasti, tersedia berbagai pilihan daging olahan khas Italia yang sudah matang (piring kecil seharga 8€, piring besar 16€), burrata dengan buah ara seharga 14€, bruschetta dengan arugula dan parmesan seharga 12€, atau Trilogia Mediterranea seharga 14€ yang menggabungkan zucchini dan terung panggang dengan jantung artichoke. Kami mencoba burrata dengan buah ara yang terasa lembut dan krimi, serta Trilogia Mediterranea yang lezat, di mana sayuran panggang memberikan sentuhan Mediterania yang khas, sesuatu yang selalu dicari ketika makan di sebuah trattoria otentik.

Mi pasta segar menonjolkan berbagai klasik yang diolah dengan sentuhan baru: penne arrabbiata seharga 14€, fusilli keju seharga 14€, lasagna tradisional nona seharga 17€, serta risotto krimi dengan truffle seharga 23€.

Apa saja pilihan pizza yang tersedia di Il Tornello?

Menu piza sourd alami menawarkan beragam pilihan klasik dan spesialisasi yang cukup menarik. Untuk pilihan yang pasti memuaskan, tersedia Margherita Extra seharga 14€ dengan saus tomat segar, tomat cherry, fior di latte, stracciatella, basil segar, dan minyak zaitun. Capricciosa seharga 17€ menggabungkan jamur Paris, ham bumbu rempah, dan zaitun Taggiasca, sementara Napolitaine juga seharga 17€ menghadirkan cita rasa Mediterania dengan bawang merah, fillet ikan anchois, dan caper.

Para penggemar keju, pizza 4 Fromages seharga 17€ pasti memikat lidah, sementara Verdura seharga 18€ akan memanjakan para vegetarian dengan potongan zucchini dan terung panggang, tomat panggang, dan jantung artichoke yang diawetkan. Kami juga mencoba Parma seharga 18€, yang memadukan ham Parma, serpihan keju grana, dan krim basil di atas adonan tipis dan matang sempurna. Kami mengapresiasi penggunaan fior di latte sebagai pengganti mozzarella biasa, yang memberikan cita rasa lebih khas dan memperkaya karakter pizza ini.

Di antara hidangan khas yang wajib dicoba, Tartufo seharga 23€ memanjakan lidah dengan krim truffle, jamur Paris, arugula, dan ham speck. Untuk penggemar truffle sejati, tersedia tambahan truffle segar musiman seharga 6€. Untuk sentuhan yang lebih kreatif, hidangan Due Salmoni seharga 18€ memadukan salmon segar dan asap, stracciatella, dill, dan jeruk nipis serta-merta membangkitkan selera.

Apa lagi yang harus dicoba di Il Tornello?

Kami mencoba spaghetti alla puttanesca seharga 15€ dan menikmati tekstur pasta segar yang kenyal serta kekayaan saus buatan rumah. Porsi yang disajikan cukup melimpah, sesuai dengan standar sebuah trattoria sejati. Bagi penggemar hidangan yang lebih kompleks, mezza luna dengan jamur cèpes seharga 19€ dalam saus kental empuk menjanjikan pengalaman kuliner yang menyenangkan.

Di bagian pencuci mulut khas Italia, restoran ini menyajikan tiramisù seharga 12€, panna cotta seharga 10€, serta es krim buatan tangan asal Italia (1 scoop seharga 6€, 2 scoop seharga 10€) dengan rasa klasik seperti fior di latte, pistachio, vanila, cokelat, lemon, dan buah beri. Ada juga fondant cokelat seharga 12€ yang disajikan dengan es krim vanila. Untuk menutup hidangan, kami menikmati sabayon dengan rasa pistachio yang khas dan sangat enak seharga 12€, benar-benar memuaskan.

Apakah Il Tornello menyediakan pilihan makan siang?

Untuk makan siang pada hari Kamis, Jumat, dan Senin, Il Tornello menawarkan paket makan siang seharga 19€ yang terdiri dari hidangan pembuka + utama atau utama + penutup. Ini adalah pilihan tepat untuk menikmati hidangan di sini tanpa menguras kantong. Restoran ini juga ramah keluarga dengan menu khusus anak-anak seharga 12€ yang mencakup pizza Margherita kecil atau fusilli keju, satu bola es krim pilihan, dan segelas jus buah. Cocok untuk anak-anak yang ingin makan layaknya orang dewasa tanpa ribet.

Suasana di sini hangat dan ramah, dengan ruang privat berukuran luas dan beratap lengkung yang dapat menampung hingga 30 tamu. Tempat ideal untuk menggelar pesta ulang tahun, makan bersama tim, atau berkumpul keluarga dalam suasana yang otentik. Selain itu, terasnya menawarkan kesempatan untuk menikmati hari-hari cerah hanya beberapa langkah dari Place des Vosges.

Mengapa Memilih Il Tornello?

Kita akan cari menu yang singkat dan simpel dengan bahan-bahan berkualitas. Tepung tradisional, ragi alami, membantu pencernaan jadi lebih baik. Masakannya tetap tulus, tanpa berlebihan, seperti suasana trattoria autentik di lingkungan sekitar. Harga pun masih terjangkau untuk daerah ini: mulai dari 8€ untuk antipasti, 14€ untuk pasta dan pizza, serta 10€ untuk pencuci mulut.

Sekilas, jika Anda mencari tempat makan Italia yang layak di Marais, Il Tornello patut dikunjungi. Tempat ini tidak mengubah dunia, tetapi menyajikan hidangan yang oke dengan bahan berkualitas dan semangat yang nyata untuk masakan Italia. Restoran ini terletak di 24 rue des Tournelles di arrondissement ke-4 Paris, mudah diakses dari stasiun metro Bastille (line 1, 5, 8) atau Chemin Vert (line 8).

Buka dari Kamis hingga Senin untuk makan siang dan makan malam, dengan paket makan siang seharga 19€ yang termasuk hidangan pembuka + hidangan utama atau hidangan utama + pencuci mulut. Untuk harga, mulai dari 8€ untuk antipasti, 14€ untuk pasta dan pizza, dan mulai dari 10€ untuk pencuci mulut. Ruang bergaya langit-langit lengkung ini juga dapat disewa secara pribadi untuk acara hingga 30 orang. Disarankan melakukan reservasi di 09 54 36 09 68 atau 07 77 95 14 29. Informasi lengkap tersedia di halaman Instagram mereka

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.