Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Grand Café Capucines, di jantung jalan raya

Didirikan pada tahun 1875 di seberang Opéra Garnier, Grand Café Capucines telah mewujudkan jiwa brasserie Paris yang hebat selama satu setengah abad, dengan kemegahan Belle Époque, hidangan laut, klasik Prancis, dan layanan yang terus menerus di jalan raya.

Sejak tahun 1875, Grand Café Capucines telah mewujudkan keanggunan yang tak lekang oleh waktu dari brasserie Paris. Dibuka pada tahun yang sama denganOpéra Garnier yang berada di seberangnya, tempat simbolis di arondisemen ke-9 ini mengabadikan seni hidup Prancis dengan kemegahan, keteraturan, dan jiwa Belle Époque yang tidak pernah meninggalkan tempat ini.

Lahir di jantung kota Paris Haussmann

Grand Café Capucines dibuka pada tahun 1875, di Paris yang diubah oleh karya-karya besar Baron Haussmann. Boulevard des Capucines, yang dipenuhi dengan teater dan kafe, menjadi kawasan pejalan kaki yang apik dan populer, dan peresmianOpéra Garnier baru-baru ini memberikan pengaruh budaya yang belum pernah terjadi sebelumnya di distrik ini. Brasserie yang terletak di 4 boulevard des Capucines ini menjadi alamat favorit bagi para seniman, jurnalis, penonton, dan elit Paris. Tempat ini dengan cepat memantapkan dirinya sebagai salah satu pusat kehidupan Paris, dengan pertunjukan teater, pertemuan bisnis, dan makan malam larut malam.

Sebuah alamat yang menggabungkan kemegahan Belle Époque dan kehidupan modern

Yang langsung menarik perhatian Anda pada Grand Café Capucines adalah dekorasinya yang bergaya Belle Époque yang terawat dengan baik: jendela kaca yang megah, lampu gantung yang berkilauan, kayu berukir halus, jamuan makan beludru, cermin berasap... Semua yang ada di sini membangkitkankemewahan brasserie besar di abad ke-19. Ruang utama, bermandikan cahaya, menawarkan pemandangan langsung ke jalan raya. Di malam hari, suasananya lebih tenang, ideal untuk makan malam yang elegan setelah pertunjukan dan kumpul-kumpul larut malam. Semangat tempat ini tetap hidup, berkat hiburan yang konstan, tujuh hari seminggu, dari jam 7 pagi hingga jam 1 pagi keesokan harinya.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards — Grand Café Capucines

Pilihan makanan laut dan hidangan klasik khas Paris yang berlimpah

Sesuai dengan warisannya, Grand Café Capucines menyajikan hidangan brasserie tradisional. Menu ini menampilkan hidangan borjuis yang luar biasa: foie gras buatan sendiri, filet au poivre, asinan kubis, sole meunière, serta hidangan laut yang disajikan di atas es. Pâté en croûte, sup bawang, dan hidangan penutup klasik melengkapi nilai kuliner yang tak lekang oleh waktu ini.

Tempat yang bisa disebut rumah bagi warga Paris dan pengunjung

Selama lebih dari 150 tahun keberadaannya, Grand Café Capucines telah menjadi saksi dari berbagai generasi pelanggan yang datang dan pergi, mulai dari tokoh-tokoh sastra, turis internasional, burung hantu, hingga pengunjung lokal. Tempat ini tetap menjadi landmark simbolis di Grands Boulevards, tempat di mana dekorasi, layanan, dan hidangannya bersama-sama menceritakan kisah tentang gagasan tertentu tentang Paris.