Restoran La Québécoise, sudut Québec yang autentik, kaya cita rasa, dan murah hati di Paris

Cukup dengan membuka pintu La Québécoise , kita seolah berpindah benua! Dengan dekorasi kabin kayu dan suasana hangat seperti kepompong kecil, restoran baru Québécois di Paris ini menjadi tempat singgah ideal saat suhu mulai anjlok. Di baliknya, Johnny, seorang Québécois sejati yang telah menetap di ibu kota selama 34 tahun, tampak sungguh ingin berbagi sedikit tentang tanah kelahirannya... dan ia berhasil melakukannya dengan kemurahan hati yang menular!

Jika sang pemilik sangat ramah (ia juga pernah mendirikan Quebecium, yang kini sudah tutup), timnya pun sama hangatnya: tanpa basa-basi, tanpa sikap dibuat-buat, hanya keakraban yang tulus dan keinginan untuk memperkenalkan kuliner khas negaranya. Suasana kekeluargaan terasa di restoran berskala kecil ini, yang tampaknya menjadi perpanjangan dari filosofi Johnny, yang sangat dekat dengan timnya.

Pada musim panas, teras memungkinkan kita menikmati cuaca cerah. Sepanjang sisa tahun, kita bisa bersantai di dalam ruangan sambil menyantap hidangan lezat dan menonton pertandingan hoki serta aksi-aksi PSG di layar lebar. Untuk hidangannya, tentu saja kita menuju Québec dan hidangan khasnya yang mengenyangkan. Platter cocok untuk berkenalan dengan masakan lokal dan produk-produk Kanada, dari Montréal hingga Gaspésie!

Smoked meat yang dimarinasi lama dengan rempah-rempah, diasapi dengan kayu maple lalu dikukus, salmon asap dengan sirup maple, guédille udang yang disajikan dengan coleslaw, creton tuna, terrine, sosis kering, dan sosis bison, belum lagi keju curd terkenal dari susu mentah yang diproduksi di Prancis, di sekitar Besançon.

Porsinya melimpah, pilihannya beragam, dan cocok dinikmati bersama—persis jenis hidangan yang senang kita santap bersama teman-teman. Untuk harganya, siapkan €22 untuk platter pemburu untuk dua orang dan €23 untuk tiga orang; €24 untuk platter Gaspé untuk dua orang dan €34 untuk tiga orang; serta €24 untuk platter Le tour de la Belle Province untuk dua orang dan €39 untuk empat orang. Jika patungan, biayanya jadi sangat terjangkau untuk menikmati hidangan lezat buatan sendiri atau bahan-bahan pilihan dari produsen tepercaya.

Lalu, ada poutine! Sulit membicarakan Québec tanpa menyebut hidangan khas yang wajib dicoba ini, dengan kentang goreng renyah, saus cokelat kental yang melimpah (di sini vegetarian) dan keju curd yang memantul saat digigit. Poutine dari La Québécoise tentu memenuhi semua kriteria poutine yang diolah dengan sempurna.

Versi klasik (15€ untuk porsi 500 g, 22€ untuk porsi 750 g!) hadir dengan beragam isian (bacon, daging asap, paprika panggang, bahkan saus bolognese), sementara kreasi yang lebih kreatif juga patut dicoba. Pilihannya, poutine dengan bisque udang galah (25€) atau, bagi pencinta cita rasa laut, poutine dengan foie gras panggang (25€), hidangan ikonis (dan mewah) dari Montréal. Variasi yang benar-benar menggoda dan tidak tanggung-tanggung. Tak perlu menghitung kalorinya!

Ya, rasanya kaya dan melimpah, lalu kenapa? Justru itulah yang kami cari! Selain itu, bintang lain di menu ini tak diragukan lagi adalah sirup maple yang hadir di mana-mana: sirup ini melengkapi hidangan manis sekaligus memberi aroma pada sajian gurih, mulai dari salmon asap maple dan panekuk hingga hidangan penutup dan minuman. Nektar manis ini benar-benar menjadi ciri khas Maison!

Harus diakui, demi menjaga keaslian masakan ini, Johnny mengundang koki-koki ternama dari Quebec untuk melatih timnya dan mengajarkan resep-resep sesuai kaidah yang semestinya. Pilihan ini belum tentu terpikirkan begitu saja, karena koki Prancis terkadang cenderung ingin menafsirkan ulang hidangan tradisional. Namun, standar tinggi ini terasa pada setiap hidangan.

Sebagai hidangan penutup, perjalanan ke seberang Atlantik berlanjut dengan queue de castor (9€), kue goreng yang bisa diberi pilihan sirup maple, selai oles, atau selai kacang; cheesecake yang menggugah selera (sangat lembut; 9€); dan pancake yang ringan mengembang (9€). Setelah itu, rasanya sulit meninggalkan meja! Untuk minuman, bir Québec, koktail, mocktail, dan minuman beralkohol dari Belle Province melengkapi sajian.

Terlebih lagi, Johnny tidak berniat berhenti sampai di situ! Mulai Januari atau Februari, La Québécoise berencana meluncurkan sajian sarapan yang terinspirasi oleh kebiasaan orang Amerika Utara. Menunya mencakup telur orak-arik, bacon, dan pancake, untuk memulai hari dengan sarapan yang jauh lebih mengenyangkan daripada kopi dan croissant tradisional atau sarapan kontinental khas Paris.

Untuk memperkenalkan lebih banyak hal lagi, sang bos yang baik hati juga ingin mengenalkan satu lagi tradisi Québec kepada warga Paris, yaitu kabane à sucre, saat musim panen sirup maple. Antara Maret dan Mei, warga Québec berkumpul bersama keluarga atau teman di kabane-kabane ini untuk berpesta, menari, dan menikmati hidangan manis-gurih yang berlimpah, terdiri atas sup kacang polong, hidangan khas berbahan maple, dan kue-kue. Pantau terus!

• Baca juga
• Di mana tempat makan poutine yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
• Restoran street food Amerika di Paris, rekomendasi kami
• Rekomendasi menarik pekan 2–8 November 2026 di Paris dan Île-de-France

Dengan masakannya yang melimpah, bahan-bahan pilihan, resep khas negeri jauh, dan keramahtamahan yang langka, orang datang ke La Québécoise karena penasaran, lalu kembali untuk Johnny, suasananya, dan poutine-nya. Sebuah sudut kecil Quebec yang sesungguhnya di Paris, sangat menghangatkan hati saat musim dingin tiba!

Di mana tempat makan poutine yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Tidak ada yang lebih baik dari poutine yang enak untuk menghangatkan tubuh dan hati. Lihatlah tempat-tempat terbaik untuk makan poutine di Paris! [Baca selengkapnya]

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.