Club Cochon l'Auberge, bistro khas Prancis di 9e arrondissement Paris

Jika Anda sedang mencari restoran khas Perancis yang unik, sebuah bistro Prancis yang tak seperti yang lain di 9e arrondissement Paris, maka arahkan langkah ke jalan Drouot di mana Club Cochon L'Auberge telah dibuka. Setelah sukses di Passage des Panoramas, Joseph Gastinel dan Valentin Allard, dua sahabat di balik petualangan kuliner ini, memperluas wilayah mereka dengan tempat baru yang merayakan keramahan, kekayaan rasa, dan semangat pesta. Kami undang Anda untuk menjelajahi tempat ini, di mana suasana dan hidangan sama-sama bikin suasana jadi semakin meriah seiring berjalannya malam.

Tak jauh dari Opéra Garnier dan dekat dengan Museum Grévin, L'Auberge memperlihatkan diri dalam sebuah bangunan yang memancarkan keaslian Paris. Di sini, tidak ada kemewahan palsu atau gastronomi bistro yang steril, hanya yang terbaik, yang asli, dan yang hidup. Joseph Gastinel, yang menempuh pendidikan di Ferrandi dan pernah bekerja di rumah-rumah terkenal seperti Pierre Hermé dan Lenôtre, bergabung dengan Valentin Allard, mantan komunikator yang beralih menjadi sommelier pecinta anggur natural. Bersama-sama, mereka menciptakan sebuah tempat yang menjadi surga bagi penggemar daging babi, di mana masakan berdaulat dan anggur organik saling melengkapi dalam suasana yang penuh semangat dan kejujuran.

Dalam petualangan baru ini, pasangan ini mengandalkan Romain Bréchignac di dapur, seorang chef tangguh yang pernah bekerja di Maison Rostang dan Le Meurice, serta Nicholas Burnier di bagian wine cellar, seorang sommelier berpengalaman yang pernah menjalani pelatihan di Caves du Louvre. Tim lengkap, misi pun jelas: mengembalikan kehormatan babi sebagai bahan utama, menampilkan keindahannya dalam berbagai bentuk, sambil menciptakan suasana yang hidup dan santai—tempat di mana orang bisa mencintai, tertawa, berbagi, dan kadang-kadang menari di bar hingga tutup toko.

Apa saja berbagai area di Club Cochon L'Auberge?

L'Auberge menyajikan tiga area utama, masing-masing dengan karakter yang khas. Di lantai dasar, L'Épicerie fine menawarkan pengalaman awal yang menggoda dengan berbagai produk seperti pâté en croûte, terrine, sosis brioche, bahkan kebab daging babi yang bisa dibawa pulang atau dinikmati langsung di tempat. Pada malam hari, area ini bisa disewa secara pribadi untuk acara yang lebih intim.

Di lantai atas, ruang makan yang mampu menampung 90 penumpang ini menampilkan suasana vintage ala nenek, namun tetap modern dan elegan. Meja-meja kayu, bangku yang nyaman, poster-poster penuh humor, serta dekorasi antik berpadu menciptakan suasana hangat sehingga pengunjung merasa seperti di rumah sendiri. Di sinilah Romain Bréchignac mengolah berbagai hidangan dengan keahlian tinggi, di sebuah dapur terbuka seluas 40m2 yang memperlihatkan keindahan gerak-gerik seluruh tim dapur.

Ketika turun, bar di sini menjadi pusat kehidupan Rumah ini, tempat di mana suasana meriah berlangsung hingga pukul 2 pagi. Dengan nuansa retro yang sengaja dipertahankan, para pengunjung biasa mengangkat gelas sambil menikmati lagu disco tahun 70-an atau hit-hitan khas varietas Prancis, dan terkadang berakhir dengan berdansa di bar hingga akhirnya tutup. Dari segi menu, tersedia hidangan dingin maupun panas sesuai selera — mulai dari ham dan sosis, tapas street food, hingga irisan daging babi yang disajikan di atas papan sebagai camilan.

Apa Saja Ruang Rahasia yang Tersembunyi di Club Cochon L'Auberge?

Tapi di balik suasana hangat, L'Auberge menyimpan kejutan istimewa bagi para pencinta pengalaman unik. Salle des Ministres siap menyambut acara makan besar hingga 36 tamu, cocok untuk pertemuan bisnis maupun perayaan keluarga. Lebih rahasia dan eksklusif lagi, La Chapelle, yang tersembunyi di bawah tanah, menawarkan pengalaman berbeda dengan meja batu untuk 12 orang. Ruangan yang tidak biasa ini dihiasi mural ceria tentang babi-babi lucu dan menyajikan sesi degustasi edukatif: lima gelas anggur melengkapi penjelajahan rasa dari lima macam daging olahan yang dipilih dengan cermat dari seluruh penjuru negeri, tentu saja dipandu oleh sommelier dari rumah makan ini.

• Baca juga
• Promosi dan rekomendasi minggu ini: 20–26 April 2026 di Paris dan Île-de-France

Apa yang disajikan di Club Cochon L'Auberge?

Di dapur, Romain Bréchignac menawarkan masakan yang gila keren dan jujur, dengan kepercayaan diri khas orang khasannya, namun disulap dengan sentuhan bistronomik yang tinggi dan sedikit aroma Nice, kota asal sang koki. Saat makan siang, menu bistrot tradisional menyajikan paket hemat seharga 18€ (mulai dari hidangan pembuka, utama, hingga kopi) dan paket lengkap seharga 24€ (hidangan pembuka, utama, dan pencuci mulut). Penawaran ini cocok untuk mereka yang buru-buru namun tetap ingin makan kenyang, dengan hidangan-hidangan penghangat hati seperti sosis Aveyron panggang dengan pure mentega, chou farci buatan sendiri, atau sosis brioché yang disajikan dengan salad.

Sore hari, chef dan timnya tampil penuh kreativitas untuk menyajikan masakan berbagi yang lebih kompleks. Anda dapat menikmati Capaccio babi ala Vitello Tonnato atau Pithiviers khas klub. Penggemar daging berkualitas juga tidak akan kecewa, dengan pilihan seperti Daging Sapi Persillade atau Babon Babon (tersedia dari Kamis hingga Sabtu).

Keragusan ini tidak akan berarti apa-apa tanpa produk yang sempurna. Babi, sebagai tulang punggung dari rumah ini, berasal dari peternakan outdoor milik Maison Montalet, para pengrajin pengasinan dan pembuat sosis dari Tarn. Hewan mereka mewakili 1% dari produksi peternakan ramah lingkungan di Prancis, sebuah prestasi langka yang dipilih dengan sengaja oleh Club Cochon untuk memperbaiki citra hewan yang sering kali disalahpahami. Di gelas, kualitas pun tidak kalah ketat dengan 99% anggur organik, baik alami maupun biodinamika, yang dipilih satu per satu oleh tim sommelier yang bersemangat dan ramah.

Kami mencoba menu makan siang dan benar-benar menikmati telur mayo yang diubah dengan sentuhan berbeda, direndam dalam anggur gamay, dimasak dengan suhu rendah, disajikan dengan mayones estragon, irisan bacon panggang, dan acar mustard. Selain itu, salad jamur, hazelnut, dan keju mimolette dari Isigny juga memikat hati kami berkat kesegarannya.

Untuk hidangan utama, pot-au-feu hari ini memberikan kehangatan yang kita butuhkan untuk menjalani musim dingin di Paris. Tapi yang paling mengesankan adalah Galette des Seigneurs, hidangan bulan ini, yang benar-benar memukau kami: versi gurih dari galette des rois ini menggabungkan isian daging babi, foie gras, dan jantung sapi dalam satu harmoni yang sempurna, didukung oleh saus yang dikurangi dan beraroma semerbak. Kami menutup pengalaman ini dengan sepotong tart hari ini yang berisi kastanye, sempurna untuk mengatasi dinginnya musim dingin.

Singkatnya, Club Cochon L'Auberge adalah tempat yang patut dikunjungi di arrondissement ke-9 bagi mereka yang mencari suasana hidup di mana makanan lezat berpadu dengan suasana yang menyenangkan. Entah itu untuk makan siang bisnis, makan malam bersama teman, atau malam yang meriah hingga berakhir di bar, tempat ini siap menyambut Anda dengan kemurahan hati dan suasana ceria. Jangan lupa pesan meja Anda melalui situs resmi Club Cochon dan temukan tempat baru yang menggoda di Paris ini.

Club Cochon L'Auberge terletak di 4 rue Drouot, di arrondissement 9 Paris, hanya beberapa langkah dari stasiun metro Richelieu-Drouot (linimasa 8 dan 9). Tempat ini buka pada hari Senin dari pukul 12 hingga 14:30, dari Selasa hingga Jumat dari pukul 12 hingga 14:30 dan kemudian dari 18 hingga 2 pagi, serta Sabtu dari pukul 18 hingga 2 pagi. Untuk menu makan siang dengan harga terjangkau, bayar sekitar 18€ untuk paket lengkap (menu pembuka, main course, dan kopi). Menu lengkap dengan dessert biasanya dibanderol sekitar 24€, sementara hidangan spesial yang bisa dibagikan di malam hari berkisar antara 19€ sampai 36€. Disarankan melakukan reservasi untuk makan di restoran, sedangkan bar bisa dinikmati tanpa reservasi.