Panduan sejarah restoran yang tak lekang oleh waktu

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Fouquet's, kemewahan di Champs-Elysées

Sebuah alamat legendaris di Champs-Élysées sejak tahun 1899, Le Fouquet's Paris mewujudkan hubungan antara keahlian memasak Prancis, bioskop, dan keanggunan yang tak lekang oleh waktu. Sebuah institusi yang hidup di jantung kemewahan Paris.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Prunier, satu abad prestise pelayaran

Sejak 1924, restoran Prunier telah merayakan keahlian memasak laut yang luar biasa dalam suasana Art Deco yang terdaftar, memadukan kaviar yang luar biasa dengan keanggunan Paris.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Fontaine Gaillon, bekas rumah kota

Dibuka di sebuah rumah kota abad ke-17, La Fontaine Gaillon memadukan warisan aristokrat, dekorasi hijau nan apik, dan hidangan borjuis di jantung arondisemen ke-2.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Rotonde, hiruk pikuk Belle Epoque

Dibuka pada awal abad ke-20, La Rotonde Montparnasse merupakan brasserie legendaris di Left Bank, yang sering dikunjungi oleh Picasso, Modigliani, dan Hemingway, di mana Anda dapat menikmati hidangan tradisional dengan suasana mewah dan tak lekang oleh waktu.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Select, dengan irama Roaring Twenties

Dibuka pada tahun 1923 di boulevard Montparnasse, Le Select telah mewujudkan semangat artistik dan sastra Paris selama satu abad, dengan tokoh-tokoh mitos, dekorasi yang tak pernah berubah, dan semangat yang selalu ada.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Dôme Montparnasse, legenda Tepi Kiri

Didirikan pada akhir abad ke-19, Le Dôme Montparnasse adalah brasserie bersejarah di Tepi Kiri, yang terkenal dengan masa lalu yang artistik, hidangan laut yang luar biasa, dan dekorasi Art Deco.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Grand Café Capucines, di jantung jalan raya

Didirikan pada tahun 1875 di seberang Opéra Garnier, Grand Café Capucines telah mewujudkan jiwa brasserie Paris yang hebat selama satu setengah abad, dengan kemegahan Belle Époque, hidangan laut, klasik Prancis, dan layanan yang terus menerus di jalan raya.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Vaudeville, pesona Art Deco

Sejak 1918, brasserie Le Vaudeville telah menyebarkan tradisi Paris di seberang Bursa Efek, dengan hidangan laut, klasik Prancis dan dekorasi Art Deco, dalam suasana yang elegan dan semarak.

Sejarah singkat restoran-restoran terbaik di Paris: L'Alsace, tradisi Alsace di Champs-Elysees

Sejak 1968, brasserie L'Alsace telah menghadirkan jiwa rumah-rumah besar Paris di Champs-Élysées, dengan asinan kubis yang berlimpah, flammekueches renyah, dan hidangan laut.

Sejarah singkat restoran-restoran besar di Paris: Le Bon Bock, restoran tertua di Montmartre

Le Bon Bock, yang didirikan pada tahun 1879 di kaki Montmartre, mewujudkan jiwa Paris kuno yang artistik dan populer. Dengan dekorasi khas zamannya, bistro yang sering dikunjungi pelukis dan penyair abad ke-19 ini mengabadikan kenangan akan kawasan bohemian yang legendaris.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Pavillon Ledoyen, prestise dari Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, sebuah institusi di arondisemen ke-8 sejak tahun 1792, memadukan sejarah Paris dan hidangan mewah. Di bawah arahan Yannick Alléno, restoran legendaris ini telah menjadi restoran independen berbintang paling banyak di dunia, dengan enam bintang Michelin.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Aux Lyonnais, bouchon lyonnais asli di Paris

Aux Lyonnais, sebuah bistro simbolis di arondisemen ke-2, telah merayakan hidangan Lyonnais di Paris sejak 1890, dalam suasana bouchon yang otentik.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Auberge Pyrénées Cévennes, masakan canaille

Auberge Pyrénées Cévennes, sebuah bistro berusia seabad di arondisemen ke-11, merayakan kuliner lokal dalam suasana yang tak pernah berubah. Cassoulet, blanquette, dan pâté en croûte mengabadikan semangat canaille dari sebuah rumah yang otentik dan hangat.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Benoit, jiwa dari bistro Paris

Benoit Paris, bistro yang didirikan pada tahun 1912 di arondisemen ke-4, mengabadikan semangat masakan tradisional Prancis dalam dekorasinya yang elegan.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Au Petit Riche, meja makan Belle Epoque

Au Petit Riche, brasserie Paris yang didirikan pada tahun 1854 di arondisemen ke-9, mengabadikan semangat Belle Époque dengan hidangan Lembah Loire, dekorasi orisinal, dan suasana yang ramah.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Mère Catherine, sebuah institusi di Montmartre

La Mère Catherine, institusi Montmartre yang didirikan pada tahun 1793, memadukan sejarah, masakan tradisional Prancis, dan musik live setiap malam.

Sejarah singkat restoran-restoran terbaik di Paris: La Fermette Marbeuf, sekarang Beefbar

La Fermette Marbeuf, permata Art Nouveau di arondisemen ke-8 Paris, memiliki interior yang spektakuler.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Tour d'Argent dan bebek-bebeknya yang bernomor

Restoran gastronomi legendaris di arondisemen ke-5, La Tour d'Argent menghadap ke Sungai Seine dengan dekorasi klasik dan legenda kulinernya. Landmark Paris yang didirikan pada tahun 1582, sarat akan sejarah dan keanggunan.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Pharamond, suasana khas Normandia

Didirikan pada tahun 1832, (Petit Bouillon) Pharamond telah melayani Les Halles selama dua abad dalam suasana Belle Époque. Hidangan yang terjangkau dan suasana Normandia menjadi ciri khas restoran ini di Paris kelas pekerja.

Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Gallopin, 150 tahun di depan Bursa Efek

Menghadap ke arah Bourse, Gallopin adalah brasserie yang apik dan semarak yang telah dibuka sejak 1876. Dekorasi Belle Époque, masakan Prancis, dan semangat Paris di jantung arondisemen ke-2.