Sejarah singkat restoran-restoran terbaik di Paris: La Fermette Marbeuf, sekarang Beefbar

Sebuah restoran simbolis di arondisemen 8ᵉ, La Fermette Marbeuf telah menempati sudut Segitiga Emas antara Champs-Élysées dan distrik Alma sejak tahun 1898. Sebagai mahakaryaArt Nouveau yang terdaftar, restoran yang kini berganti nama menjadi Beefbar ini merupakan bukti kemegahan dekoratif Belle Époque yang langka.

Kelahiran tempat yang luar biasa pada awal abad ke-20

La Fermette Marbeuf diresmikan pada tahun 1898, pada awal abad ke-20 dan pada saatPameran Universal 1900. Restoran ini kemudian bergabung dengan Hôtel Langham yang berada di sebelahnya dan dirancang untuk menawarkan dekorasi mewah yang sesuai dengan kemegahan zaman itu. Daya tarik utama dari tempat ini adalah ruangan tahun 1900 yang terkenal, sebuah lounge bergaya taman musim dingin Art Nouveau yang dirancang oleharsitek Émile Hyrtre yang berkolaborasi dengan pelukis seni Hubert dan Martineau serta ahli keramik Jules Wielhorski.

Jendela kaca patri, keramik, lukisandinding, mosaik, atap kaca zenithal, perabotan pahatan... Semuanya berkontribusi pada suasana yang mewah dan melayang. Ditemukan secara kebetulan ketika sebuah dinding dilubangi pada tahun 1978, ruangan itu telah tersembunyi selama beberapa waktu. Ketika ditemukan kembali, program restorasi besar-besaran dilakukan untuk mengembalikan semangat aslinya. Dekorasi telah secara resmi dilindungi sejak 9 Desember 1983, ketika ruangan tahun 1900terdaftar sebagai Monumen Bersejarah.

Restoran adiboga dengan pesona kuno

Sepanjang sejarahnya, La Fermette Marbeuf telah mengembangkan hidangan borjuis yang mewah, yang setia pada hasil bumi musiman. Hidangan yang luar biasa termasuk kue puff siput Belle Époque Burgundy, fricassee ginjal, dan souffle, termasuk souffle Fermette Grand Marnier yang terkenal. Menu ini selalu memadukan tradisi dan cahaya, dengan lobster ravioli, salmon pavé, beef tartare, dan makanan penutup klasik (vanilla crème brûlée, chocolate tart) untuk menciptakan menu yang lengkap dan elegan.

Sebuah institusi yang telah berkembang dari waktu ke waktu

Meskipun La Fermette Marbeuf tidak memiliki prestise sastra yang sama dengan beberapa kafe besar lainnya, restoran ini telah menarik banyak perhatian berkat dekorasinya yang luar biasa dan posisinya yang berada di Segitiga Emas. Dekat dengan Hôtel George V dan hotel-hotel besar lainnya, restoran ini memiliki lokasi yang strategis bagi para pelanggan kaya.

Pada tahun 2018, pemilik restoran Riccardo Giraudi mengambil alih alamat tersebut dan menerapkan konsep Beefbar. Restoran ini menawarkan hidangan kontemporer yang berbahan dasar daging sapi. Dekorasinya tetap menjadi pusat perhatian: Anda dapat bersantap di bawah atap kaca zenithal yang bersejarah, yang kini telah direstorasi, dan memanjakan mata Anda dengan detail-detail periode ini - lukisan dinding, jendela kaca patri, mozaik, dan perabotannya yang sesuai dengan gaya 1900.

Uji coba kami di Beefbar:

Beefbar Paris, restoran bersejarah dengan dekorasi art nouveau yang luar biasa
Temukan Beefbar Paris, restoran bersejarah di jantung arondisemen ke-8, yang menawarkan pengalaman kuliner unik dalam suasana Art Nouveau yang memukau. [Baca selengkapnya]