Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Rotonde, hiruk pikuk Belle Epoque

Sejak awal abad ke-20, La Rotonde telah mewujudkan semangat Montmartre di Boulevard Montparnasse, dengan perpaduan semangat artistik dan tradisi brasserie. Di balik fasad merahnya yang simbolis, kafe yang berubah menjadi restoran ini merupakan salah satu landmark utama kehidupan Paris, yang sering dikunjungi oleh tokoh-tokoh budaya terbesar abad ini, mulai dari Cocteau hingga Hemingway.

Kelahiran di tengah hiruk-pikuk Belle Époque

Pada awal abad ke-20, Monsieur Libion membeli sebuah bistro sederhana di sudut jalan raya Montparnasse dan Raspail, yang saat itu sedang mengalami perubahan besar. Dia menamainya La Rotonde, tanpa membayangkan sedikit pun bahwa namanya akan menjadi legendaris. Kafe ini dengan cepat memantapkan dirinya sebagai tempat pertemuan Montparnos, lingkaran seniman, intelektual dan bohemian yang membuat Paris bersinar selama tahun 20-an. Modigliani, Picasso, Cocteau, Hemingway, Scott Fitzgerald... Mereka semua melewati, bertemu, bertukar pikiran, menulis, menggambar, jatuh cinta atau bertengkar, dalam suasana di mana seni dan kebebasan diekspresikan tanpa filter.

Suasana yang hangat dan teatrikal

Bahkan hingga saat ini, La Rotonde tetap mempertahankan keanggunan masa lalunya: meja makan beludru merah yang besar, panel kayu yang dalam, cermin, ruang tunggu yang luas dan suasana yang tenang dan nyaris seperti sinematik. Setiap sudut dan celah tampaknya dihuni oleh bayang-bayang orang-orang yang meninggalkan jejak mereka di sini. Teras yang luas, sangat menyenangkan saat cuaca cerah, tetap menjadi salah satu titik pandang terbaik untuk mengamati kehidupan Paris. Tempat ini memiliki atmosfer Paris yang tak ada bandingannya yang hidup 24 jam sehari.

• Baca juga
• Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Coupole, simbol Roaring Twenties
• Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Closerie des Lilas, benteng sastra
• Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Select, dengan irama Roaring Twenties

Sebuah brasserie yang buka hingga larut malam

Sesuai dengan tradisi brasserie Paris yang hebat, La Rotonde menawarkan masakan Prancis yang klasik, berlimpah dan konsisten. Ini adalah salah satu dari sedikit tempat di distrik ini yang menawarkan layanan terus menerus hingga larut malam, mempertemukan pengunjung, seniman, penduduk lokal dan burung hantu yang lewat. Ini adalah tempat yang kaya akan sejarah, di mana setiap makan malam menjadi kenangan bagi mereka yang menjadikan Paris sebagai ibu kota budaya dan intelektual.