Soma Sando, restoran sandwich Jepang, arondisemen ke-6 Paris

Pergilah ke 62 rue de Vaugirard, sepelemparan batu dari Odéon dan Jardin du Luxembourg, untuk menemukan Sōma Sando, tambahan terbaru dalam keluarga restoran Sōma. Setelah sukses dengan Izakayas Soma Marais dan South Pigalle, trio Frédérique Picallo, Benjamin Tremoulet, dan Marwane Rizk memutuskan untuk membuat sando, sandwich Jepang yang sedang populer di Tokyo. Dan sejujurnya, rasanya tidak buruk.

Begitu Anda membuka pintu, atmosfernya akan langsung membawa Anda masuk. Kami menyukai dekorasinya, yang memadukan gaya Jepang dengan kafe Paris. Seluruhnya terbuat dari kayu, dengan beberapa lampu elegan dan bar dengan credenza yang rapi, tempat ini memancarkan ketenangan sambil mempertahankan nuansa bistro Paris yang hangat dan ramah yang sangat kami sukai. Anda akan menyukai konter di lantai dasar di mana Anda dapat melihat makanan yang sedang disiapkan, ruang makan di lantai atas yang lebih tenang, dan teras saat matahari terbit. Suasana zen dan menenangkan sangat cocok untuk Anda, terutama yang datang dari hiruk pikuk Latin Quarter. Para stafnya murah senyum dan penuh perhatian, tanpa memaksa.

Apa sebenarnya yang dimaksud dengan sando?

Sando, sebuah kontraksi dari "sandoitchi" (sandwich dalam bahasa Jepang), lebih dari sekadar makanan ringan. Sandwich Jepang ini telah menjadi hit di Jepang selama beberapa dekade dan sekarang secara bertahap masuk ke pantai kita. Apa yang membuatnya begitu berbeda? Pertama, roti sandwich yang sangat lembut yang disebut shokupan, yang tidak memiliki kesamaan dengan roti industri kita yang agak kusam. Kemudian ada isian yang melimpah dan kombinasi rasa yang lembut yang langsung terasa di setiap gigitannya.

Sando juga memiliki tampilan yang khas. Roti ini biasanya tidak memiliki kulit, dipotong menjadi persegi panjang atau segitiga yang rapi, dan isiannya sedikit meluber untuk menambah daya tarik estetika. Di Jepang, Anda bisa menemukan sando di mana-mana: di konbini (minimarket 24 jam), kissaten (kafe), dan bahkan di stasiun kereta api untuk wisatawan yang sedang terburu-buru. Versi yang paling populer? Katsu sando dengan daging babi dilapisi tepung roti yang berderak di bawah gigi Anda, tamago sando dengan telur mayo, sederhana namun kuat, atau buah sando dengan krim dan buah segar bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Di Sōma Sando, rotinya berasal dari Carré pain de mie, tolok ukur roti Jepang di Prancis, yang dibuat dengan tepung Hokkaido. Dan percayalah, roti ini mengubah segalanya. Di antara dua potong roti yang sangat lembut ini, isiannya terdiri dari daging ayam, babi, sapi, ikan, udang, dan bahkan versi vegetarian bagi mereka yang tidak makan daging.

Apa yang kami uji dan setujui di Sōma Sando

Pada menu, Anda akan menemukan hidangan klasik yang sangat populer. Katsusando, dengan daging babi dilapisi tepung roti, saus miso tartar, dan saus tonkatsu yang disajikan dengan sayuran mentah, merupakan hidangan favorit. Torisando, dengan ayam kampung dilapisi tepung panko, mayones kewpie buatan sendiri yang pedas, dan sayuran renyah, selalu menjadi favorit.

Kami jatuh cinta pada Veggi Sando, yang dihiasi dengan kembang kol panggang dan terong dalam saus wijen. Sayurannya lezat, berair dan beraroma, dan isiannya melimpah. Jauh, jauh dari versi kerdil dengan tiga irisan tomat yang terkadang kita lihat di tempat lain. Kami ingin roti yang lebih lembut lagi, tapi ini tidak buruk.

• Baca juga
• Tips menarik minggu ini di Paris dan Ile-de-France, dari tanggal 1 hingga 7 Desember 2025

Tapi favorit kami adalah hidangan spesial untuk K-Food Week, yang berlangsung dari tanggal 13 hingga 19 Oktober 2025 di tiga belas restoran di wilayah Paris. Sōma Sando telah menghadirkan versi Korea khusus untuk acara ini. Sando dengan kimchi pedas dan karaage ayam renyah adalah jenis kreasi yang membuat Anda berdetak. Kimchi menghadirkan rasa pedas dan sentuhan tajam yang menggugah selera, sementara karaage tetap lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Sebuah jembatan yang luar biasa antara dua budaya kuliner Asia.

Untuk menggugah selera makan Anda, tempura sayuran dan terong Agedashi, yang digoreng kemudian direndam dalam kaldu Dashi dan diberi taburan bonito kering, telah menunggu Anda. Kita tidak akan pernah merasa cukup. Corn dog juga merupakan salah satu hidangan khas yang paling populer, cocok untuk memuaskan selera makan Anda. Sedangkan untuk makanan penutup, yuzu tart dengan keasaman yang menyegarkan, kue keju wijen, dan mochi dengan ganache cokelat wasabi (ya, ya, wasabi!) sangat layak untuk dicoba.

Berapa biaya yang harus dibayar di Sōma Sando?

Siapkan kocek antara Rp4 hingga Rp9 untuk makanan pembuka, Rp13,50 hingga Rp17 untuk sando, dan Rp3,50 hingga Rp8 untuk makanan penutup. Tidak murah bagi sebagian orang, tetapi kualitas dan porsi yang besar sesuai dengan harganya. Minumannya meliputi pilihan teh Jepang, limun jahe lemon buatan sendiri yang menyegarkan, dan bir Jepang seperti Coedo. Makan siang bento juga tersedia untuk hidangan yang lengkap dan seimbang.

Bagaimana cara menuju ke Sōma Sando?

Sōma Sando tersembunyi di 62 rue de Vaugirard di arondisemen ke-6 Paris, di distrik Notre-Dame-des-Champs. Untuk mencapainya, naiklah metro jalur 4 dan turunlah di stasiun Saint-Sulpice yang berjarak hanya 400 meter. Lokasi yang berada di tepi Jardin du Luxembourg ini juga menawarkan pilihan yang cukup keren: bawa sando Anda dan nikmati sambil berjalan-jalan di taman. Bukan ide yang buruk untuk makan siang di bawah sinar matahari, bukan?

Restoran ini buka dari hari Selasa hingga Minggu dari pukul 11.00 hingga 23.00. Restoran ini menerima pemesanan, yang dapat menjadi langkah cerdas selama periode sibuk. Dengan kapasitas 50 orang, restoran ini juga dapat disewa untuk acara pribadi jika Anda ingin membuat kolega atau rekan kerja Anda terkesan.

Singkatnya, jika Anda mencari tempat yang bagus untuk menemukan sando Jepang di dekat Luksemburg, Sōma Sando menawarkan sandwich isi yang banyak dalam suasana yang rapi. Kami bersenang-senang. Penemuan yang luar biasa bagi siapa saja yang ingin bepergian ke Jepang untuk makan siang.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.