Setelah dua edisi yang sukses di Paris, K-Food Week kembali hadir pada tanggal 13 hingga 19 Oktober 2025 dengan ambisi nasional, sambil mempertahankan kehadirannya yang kuat di wilayah Île-de-France. Tiga belas restoran di wilayah Paris ikut serta dalam acara gastronomi ini, mengundang para pencinta kuliner untuk menemukan cita rasa masakan Korea melalui kreasi orisinal yang menjembatani kesenjangan antara tradisi Korea dan pengetahuan Prancis.
Edisi ketiga ini diselenggarakan oleh AT Center (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation), sebuah organisasi pemerintah Korea yang didedikasikan untuk mempromosikan produk agro-food negara tersebut. Prinsipnya tetap sama seperti tahun-tahun sebelumnya, dengan setiap restoran mitra menambahkan hidangan orisinal yang terinspirasi oleh masakan Korea ke dalam menu regulernya. Tujuannya bukan untuk mengubah restoran-restoran ini menjadi restoran Korea, tetapi untuk menciptakan dialog kuliner antara Prancis dan Korea.
Para chef memanfaatkan bahan-bahan yang menjadi simbol dari masakan Korea - gochujang (pasta cabai yang difermentasi), kimchi (sayuran yang difermentasi), bulgogi (daging yang diasinkan), dan bibimbap (semangkuk nasi yang dihias) - untuk menawarkan interpretasi mereka sendiri, yang diwarnai dengan pengetahuan dan kreativitas mereka. Pendekatan ini memungkinkan kita untuk menemukan kekayaan cita rasa Korea dari sudut pandang yang baru. Kontras merupakan inti dari hidangan ini: kepedasan gochujang berpadu dengan rasa manis dari bumbu-bumbu, kerenyahan kimchi berpadu dengan tekstur lumer di mulut dari daging yang direbus, sementara rumput laut memberikan sentuhan yodium yang khas.
Daya tarik acara ini terletak pada pendekatannya yang unik dalam penemuan kuliner. Daripada pergi ke restoran tradisional Korea, di sini Anda bisa mendapatkan manfaat dari interpretasi koki Prancis terhadap gastronomi Korea. Ini adalah kesempatan untuk melihat bagaimana bahan-bahan seperti gochujang atau kimchi dapat digunakan dalam hidangan Prancis, menciptakan kombinasi rasa yang baru. Bagi mereka yang sudah terbiasa dengan masakan Korea, ini adalah cara yang menyegarkan untuk menemukan kembali hidangan klasik. Bagi pendatang baru, ini adalah perkenalan yang tidak terlalu mengintimidasi dibandingkan dengan restoran yang 100% Korea.
Acara ini juga merupakan kesempatan untuk menemukan atau menemukan kembali tempat-tempat di Paris dan wilayah Paris yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya. Setiap restoran memiliki identitasnya sendiri, dunianya sendiri, dan K-Food Week menjadi dalih untuk keluar dari kebiasaan dan menjelajahi tempat-tempat baru. Anda dapat mengunjungi beberapa restoran selama seminggu untuk membandingkan pendekatan dan kreasi dari masing-masing koki. Ini juga merupakan kesempatan untuk melihat restoran-restoran yang keluar dari zona nyaman mereka dan menawarkan sesuatu yang tidak biasa, kreasi sesaat yang hanya akan ada selama tujuh hari tersebut.
Di Paris, beberapa restoran telah mengkonfirmasi keikutsertaan mereka dan meluncurkan kreasi mereka. Di arondisemen ke-13, tidak jauh dari Avenue de Choisy, di mana jantung kawasan Asia di Paris berdetak, L'Hommage menawarkan menu yang memberikan kebanggaan pada produk Korea: sebagai permulaan, makarel dalam minyak wijen pedas yang disajikan dengan kubis runcing dengan lemon dan rumput laut goreng, diikuti oleh rak daging babi dengan Binchotan berpernis, disajikan dengan acar pir dalam alkohol beras. Bistro kontemporer dengan dekorasi yang apik dan rapi ini menghadirkan kembali hidangan klasik Prancis dengan sentuhan Korea yang elegan.
Di dekat Val d'Europe di Seine-et-Marne, Le George menyajikan bibimbap yang memadukan daging sapi muda yang direndam selama 18 jam dengan gochujang, nasi merah Camargue, sayuran, dan telur Korea. Versi Prancis dari hidangan simbolis ini yang menghormati semangat bibimbap sekaligus mengaitkannya dengan terroir Prancis. Di arondisemen ke-10, L'Adresse menawarkan roti ayam goreng dengan remah roti Korea dan saus wijen-gochujang, sebuah kreasi yang menggoda dengan makanan jalanan Korea sambil mempertahankan semangat santai bar kosmopolitan ini.
Di Montreuil, Seine-Saint-Denis, La Cave melangkah lebih jauh dengan menawarkan tiga hidangan: samgyetang (kaldu ayam dengan ginseng), cumi-cumi yang ditumis dengan kimchi dan bayam à la coréenne, serta patjuk (kubis yang diberi taburan teh hijau dan kacang merah). Keragaman hidangan ini memungkinkan Anda untuk menemukan berbagai aspek gastronomi Korea, mulai dari sup yang menenangkan hingga hidangan tumis dan olahan yang terbuat dari sayuran yang difermentasi. Di arondisemen ke-18, L'Atelier Ramey menawarkan nasi gnocchi dan daging sapi tumis khas Korea, perpaduan sempurna antara pasta Italia dan cita rasa Asia.
Di mana Anda dapat menemukan K-Food Week di Île-de-France?
Ada tiga belas restoran yang berpartisipasi di wilayah Paris, tersebar di beberapa arondisemen ibu kota dan pinggiran kota. Di arondisemen ke-6, Sōma Sando, dekat Jardin du Luxembourg, memanfaatkan acara ini untuk mengunjungi kembali sandwich Jepang dengan pengaruh Korea. Di arondisemen ke-7, À Table! adalah restoran bistronomi yang merayakan hasil bumi, tanaman, dan rempah-rempah musiman. Di arondisemen ke-8, Entier menyajikan kembali hidangan klasik Prancis dalam format yang dapat dibagikan dengan sentuhan Korea.
Arondisemen ke-9 memiliki dua alamat yang menonjol: Sōma Milton, izakaya modern yang menyajikan tapas Jepang, dan Papillons & Co oleh Beast and Butterflies, neobistro di dekat Opera yang memadukan masakan Prancis kontemporer dengan cita rasa dunia. Arondisemen ke-11 adalah rumah bagi Snooze, tempat brunch & makan siang yang telah memadukan pengaruh Palestina dan Asia dalam menu-menunya yang terinspirasi.
Di arondisemen ke-14, Bistrot Jools membawa semangat santai dan hidangan klasik buatan sendiri yang ditinjau kembali dengan hasil bumi musiman. Arondisemen ke-18 memiliki dua peserta: Amaluna, restoran dan bar koktail yang menyajikan hidangan yang terinspirasi dari Mediterania yang diwarnai dengan cita rasa Korea, dan L'Atelier Ramey dengangnocchi perpaduannya.
Keuntungan dari acara ini adalah Anda tidak memerlukan program khusus atau tiket masuk. Anda hanya perlu mengunjungi salah satu restoran yang berpartisipasi selama minggu 13 hingga 19 Oktober dan memesan hidangan spesial. Jadi, Anda dapat menjadikan penemuan ini sebagai bagian dari rutinitas harian Anda, baik untuk makan siang, makan malam bersama teman, atau malam romantis. Formatnya bervariasi: beberapa restoran menawarkan makanan pembuka, hidangan utama, dan bahkan beberapa persiapan untuk membuat menu lengkap berdasarkan cita rasa Korea.
K-Food Week di Paris tahun ini merupakan bagian dari kegemaran yang lebih luas terhadap budaya Korea, terutama didorong oleh kesuksesan K-pop dan serial TV Korea yang mendunia. Gastronomi adalah bagian alami dari gelombang budaya ini, menawarkan pintu gerbang kuliner yang mudah diakses ke negara yang tradisi kulinernya semakin mempesona. Festival seperti K-Street Festival di Parc André Citroën dan Korea Expo di Paris Expo Porte de Versailles menjadi saksi dari meningkatnya minat terhadap segala hal yang berbau Korea.
Bagi mereka yang masih ragu-ragu untuk terjun ke restoran Korea yang otentik, yang terkadang mengintimidasi dengan menu hangul dan kode kuliner tertentu, K-Food Week menawarkan transisi yang mulus. Anda dapat tetap berada di lingkungan bistro Prancis, bar koktail, atau restoran bistronomi yang sudah dikenal, sambil menjelajahi cita rasa baru. Para pelayannya berbicara bahasa Prancis, suasananya santai, dan hidangannya disajikan dengan cara yang menarik bagi para pengunjung Barat dengan tetap menghormati semangat masakan Korea.
Daftar lengkap restoran yang berpartisipasi di wilayah Paris memungkinkan Anda untuk menyusun rencana perjalanan kuliner Anda sendiri di Paris dan wilayah Ile-de-France. Setiap restoran membawa visinya sendiri tentang bagaimana tradisi kuliner Prancis bertemu dengan cita rasa Korea. Beberapa restoran telah meluncurkan kreasi mereka, sementara yang lain terus menyempurnakan penawaran mereka untuk mengejutkan selera pelanggan mereka.
K-Food Week berlangsung dari tanggal 13 hingga 19 Oktober 2025 di semua restoran di wilayah Paris. Untuk menemukan kreasi Korea yang ditawarkan, cukup kunjungi salah satu restoran mitra dan pesanlah hidangan khusus K-Food Week pada menu. Ini adalah kesempatan yang bagus untuk melakukan perjalanan kuliner tanpa meninggalkan Wilayah Paris, dan menemukan bagaimana cita rasa Korea dapat berinteraksi dengan warisan gastronomi kami. Reservasi disarankan di tempat-tempat tertentu untuk memastikan Anda tidak melewatkan pengalaman unik ini, terutama karena kreasi tertentu hanya akan tersedia selama tujuh hari ini. Inilah saatnya untuk melepaskan diri dari rutinitas Anda dan biarkan rasa ingin tahu Anda memandu lidah Anda menuju penemuan baru, di tengah-tengah antara Prancis dan semenanjung Korea.
Tanggal dan jadwal
Dari 13 Oktober 2025 Pada 19 Oktober 2025
Usia yang disarankan
Untuk semua
