Festival Niflette di Provins: aneka kue dan lokakarya digelar Rabu ini

Kota abad pertengahan Provins di Seine-et-Marne (77) memberikan penghormatan kepada kue khasnya: niflette! Namun, sebenarnya, apa itu niflette? Niflette adalah kue kecil yang dijual per lusin. Di balik kulit pastrinya yang berlapis, tersembunyi krim pastry beraroma bunga jeruk. Asal-usulnya berawal pada Abad Pertengahan. Saat perayaan Toussaint, kue ini dibagikan kepada anak-anak yatim di pintu keluar pemakaman.

Dari sinilah namanya berasal, karena perintah Latin "Ne flete !" berarti "Jangan menangis!". Sejak zaman kuno, banyak pembuat kue di Provins menyediakan, setiap Toussaint, kue-kue kecil ini bagi para pelanggannya. Dan tahun ini pun kota itu kembali melangkah lebih jauh dan memberi penghormatan pada patisserie yang terkenal dan lezat ini dengan menyelenggarakan edisi baru Fête de la Niflette.

Di jantung kota Provins, kota abad pertengahan yang masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO, Fête de la Niflette setiap tahun menarik warga setempat dan wisatawan. Pasar kuliner yang digelar di gang-gang berbatu di kota tua ini memungkinkan pengunjung mencicipi beragam produk kerajinan dan khas daerah, dengan para peserta pameran serta stan yang menawarkan keju, aneka daging olahan, dan hidangan khas daerah lainnya.

• Baca juga
• Festival makanan dan pameran dagang yang tidak boleh dilewatkan di Paris dan wilayah Ile-de-France
• Pasar pangan dan pasar produsen, ajang pecinta kuliner di Île-de-France
• Wisata keluarga terbaik di Île-de-France dari sudut pandang gastronomi dan kenikmatan kuliner

Agenda hari ini mencakup mencicipi kue khas abad pertengahan ini, lokakarya pembuatan kue, demonstrasi tanpa henti oleh para pembuat roti dari Provins, kegiatan untuk seluruh keluarga yang memungkinkan anak-anak membuat niflette mereka sendiri, serta suasana meriah dengan iringan musik dari berbagai grup di Place St Ayoul dan di restoran-restoran kota.

Wisata keluarga terbaik di Île-de-France dari sudut pandang gastronomi dan kenikmatan kuliner
Île-de-France juga bisa dinikmati lewat hidangan! Di antara pasar-pasar bersejarahnya, brasseries artisan, guinguettes legendaris, dan museum kuliner, wilayah francilienne ini dipenuhi dengan kunjungan serta pengalaman kuliner yang unik bagi anak-anak maupun para penggemar kuliner dewasa. [Baca selengkapnya]

Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.