Guide Michelin baru saja mengumumkan daftar terbarunya, Bib Gourmand 2026, sebuah penghargaan yang menyoroti restoran-restoran dengan nilai rasio harga dan kualitas yang luar biasa. Di Paris dan di wilayah Paris, terdapat 12 tempat baru yang menambah keanekaragaman dunia kuliner di kawasan ini. Restoran-restoran tersebut menawarkan pengalaman makan lengkap (kecuali minuman) dengan tarif sekitar 45 € di pusat kota dan sekitarnya, yang menunjukkan terus berkembangnya dinamika industri gastronomi lokal.
Tahun ini, Guide Michelin mencapai tonggak baru dengan 430 tempat makan yang mendapatkan penghargaan Bib Gourmand di seluruh Prancis, termasuk 75 restoran baru. Penghargaan yang diciptakan sejak 1997 ini menghormati para pemilik restoran yang memperhatikan keseimbangan antara kualitas dan harga, tanpa mengorbankan rasa. Acara penghargaan Guide Michelin Prancis & Monaco akan diselenggarakan di Monaco pada 16 Maret 2026, saat di mana daftar lengkap akan diumumkan, termasuk penambahan dan pengurangan restoran.
Di Île-de-France, daftar alamat baru Bib Gourmand mencerminkan keragaman cita rasa kuliner di wilayah tersebut. Tempat favorit tim peninjau? Farouche di Montrouge di Hauts-de-Seine, yang menyajikan masakan modern hasil karya bersama dari dua koki muda, Cécile Farnier dan Hélia Maouch. Sebagai pendukungnya, ada Tata Yoyo di La Garenne-Colombes yang menyajikan menu musiman menarik karya Chef Arnaud Delvenne, finalis Top Chef 2022, serta kehadiran kembali yang mengesankan dari Cabane di Nanterre dengan masakan berlimpah dari Chef Jean-François Bury, Juara Dunia Catering.
Di Paris, berbagai macam masakan berpadu untuk memenuhi semua selera pecinta kuliner. Épopée di 11e arrondissement mengusung konsep masakan segar sesuai musim dengan saus dan bumbu yang beraroma kuat, dipandu oleh koki Jepang Yurika Kitano. Di Lissit, juga di zona yang sama, koki Claire Grumellon dengan piawai mengubah tradisi daging dan charcuterie menjadi karya seni yang inovatif. Penggemar masakan Asia tidak kalah antusias dengan Kodawari Ramen - Yokochō di 6e, yang menyajikan ramen dengan bahan berkualitas tinggi dalam atmosfer yang meniru lorong Tokyo. Untuk pengalaman kuliner Prancis-Korea yang lebih eksklusif, kunjungi Jip di 11e, restoran intim yang memadukan kedua budaya kuliner tersebut dengan harmoni.
Penemuan-penemuan kuliner menarik lainnya di Paris melengkapi daftar ini di Île-de-France: Adami, Le Coucou dan Le Savarin di arrondissement 9, Le Cornichon di arrondissement 14, dan À L'Improviste di arrondissement 17. Setiap tempat menawarkan keunikan tersendiri dalam dunia gastronomi Paris, sekaligus tetap bersahabat di kantong.
"Menjelajahi jalan-jalan di Prancis untuk menemukan alamat-alamat baru ini benar-benar menjadi pengalaman menyenangkan bagi tim pengawas kami," ungkap Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Guide Michelin. Penghargaan ini diberikan kepada para koki dan chef yang penuh gairah, yang menjadi jantung setiap daerah dan membuat gastronomi berkualitas dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Pays de la Loire (4 lokasi)
Daftar lengkap akan tersedia di situs web dan aplikasi mobile Guide Michelin mulai 16 Maret 2026. Selain itu, versi cetaknya juga akan dipublikasikan pada 20 Maret dan dapat ditemukan di seluruh toko buku di Prancis.
Usia yang disarankan
Untuk semua
