Tempat yang menyegarkan dan elegan ini menantikan kita di rue du Chemin Vert, di 11ème arrondissement Paris. Hanaa adalah sebuah bistro yang hadir seperti jendela yang terbuka ke Algeria dan memperlihatkan sepotong kecil dari masakan Maghreb yang patut dikenal lebih luas. Dekorasinya cerah, didominasi oleh pohon zaitun, di mana suara suara merdu dari musik raï terdengar, suasana hangat dan intim, serta sambutan yang ramah—itulah cara restoran ini segera membawa kita jauh dari hiruk pikuk kehidupan di Paris.
Menu yang disajikan menawarkan pilihan yang cukup terbatas, tetapi cukup beragam agar semua orang dapat menemukan sesuatu. Dari Oran hingga Constantine dan tak lupa Alger, tersedia berbagai hidangan khas dari seluruh penjuru negeri, termasuk resep yang masih cukup asing bagi para pecinta kuliner Paris, seperti Rechta Algéroise. Couscous yang menjadi favorit banyak orang di Prancis tetap hadir di menu, memanjakan para pencinta rasa yang ingin tetap dekat dengan cita rasa yang mereka kenal.
Setia pada identitasnya, tempat ini menawarkan berbagai minuman segar berisi vitamin, pilihan soda buatan Algeria, serta sudut toko bahan makanan premium yang bangga menampilkan keajaiban dari kawasan Algeria. Jadi, destinasi sempurna untuk pecinta kuliner maupun memberi inspirasi hadiah istimewa untuk para gourmets!
Selama acara mencicipi makanan, dimulai dengan hidangan pembuka hari itu, berupa purée terong dan tahini (saus wijen) serta keju goreng. Dalam keranjang roti, tetap mempertahankan tradisi dengan Matlouh yang lembut dan tebal, serta pancake dari semolina yang lebih padat.
Sebagai hidangan pembuka, sulit menahan diri dari kehangatan Chorba, sup yang tak boleh dilewatkan dan resepnya berbeda-beda di tiap negara. Di sini, sup ini terbuat dari gandum hijau asap, disajikan dengan sayuran, daging yang dimasak pelan hingga sangat lembut, kacang chickpea, dan rempah-rempah segar. Hati-hati bagi yang punya lidah sensitif, karena sup ini cukup pedas!
Kami pasti akan jatuh hati dengan Batengel Chermoula, yang mewakili cita rasa Mediterania dalam semua aspek identitasnya: kelezatan dan sayuran yang disinari matahari. Rasanya, terung panggang yang manis alami berpadu dengan tomat panggang beraroma kayu manis dan sentuhan parmesan yang melimpah.
Penting untuk merencanakan pesanan Anda secara strategis, mengingat porsi yang cukup mengenyangkan. Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, couscous adalah hidangan yang akrab dan di bistrot Hanaa mampu memikat selera dengan keasliannya, terutama pada semoulanya yang memperlihatkan rasa khas dari smen, mentega fermentasi yang lazim digunakan dalam masakan ini. Kami merekomendasikan memilih versi domba, dengan potongan daging yang lembut dan dimasak perlahan hingga sempurna.
Yang paling direkomendasikan tentu saja adalah Rechta ala Algiers, sebuah hidangan yang elegan sekaligus lezat, dengan mie buatan tangan yang sangat tipis, ayam kampung yang gurih, dan kaldu bening yang harum dengan sentuhan rempah-rempah lembut—pasti memikat pecinta kayu manis. Bahkan, untuk para vegetarian, kedua hidangan ini bisa dibuat dalam versi tanpa daging!
Jika masih ada ruang untuk pencuci mulut (sekali lagi, harus strategis!), ketahui bahwa di antara manis-manisnya, terdapat basboussa apel manisan, sebuah kue dari semolina yang lembut namun tidak terlalu kaku, dilapisi dengan krim vanila yang lembut, disajikan bersama coulis kurma. Dengan rasa asam segar, hidangan penutup ini bisa memikat penggemar tart lemon meringue. Anda juga bisa menyempurnakannya dengan teh mint yang tidak terlalu manis, cocok sebagai pelengkap untuk menyeimbangkan rasa keseluruhan!
Tempat ini cocok untuk makan berdua maupun acara berkumpul besar bersama teman dan keluarga, dengan area yang luas dan panjang di bawah sebuah alur lengkung yang cantik. Menunya pun seringkali menghadirkan pilihan istimewa sepanjang tahun, terutama saat acara seperti Yennayer (Tahun Baru Berber) atau selama ramadan, dengan paket khusus untuk berbuka puasa. Jadi, pantau terus, ya!
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 22 Januari 2026 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Bistrot Hanaa
123 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
Mengakses
Jalan Saint-Maur (jalur 3), Saint-Ambroise (jalur 9)
Situs resmi
www.instagram.com
