Ini adalah alamat yang terkenal di kalangan pecinta kuliner Paris. Di 26 rue Bergère, restoran Italia Pastore akan digantikan oleh restoran baru yang akan dibuka padaOktober 2025: Patsy. Patsy mungkin merupakan kata dalam bahasa Inggris yang berarti "naif", namun dua orang yang berada di balik restoran baru ini sama sekali tidak naif.
Chef Vasyl Andrusyshyn yang berdarah Rusia-Ukraina ini dibesarkan di Italia, tempat ia dilatih sebagai koki. Masa kecilnya menanamkan keinginan untuk belajar dari budaya yang berbeda, filosofi yang membawanya memasak di berbagai restoran bergengsi di Eropa dan Amerika Selatan, hingga ke dapur Noma di Denmark. Di Paris, ia kemudian menjadi kepala koki di restoran Pastore... Lihat tautannya?
Musim gugur ini, Vasyl Andrusyshyn berganti restoran... tetapi tanpa pindah alamat! Dia bergabung dengan pemilik baru Alexandre Bongibault, yang sebelumnya adalah manajer ruang makan di restoran Eels milik koki Adrien Ferrand, yang dia temui saat masih kuliah.
Bersama-sama, mereka telah memilih untuk mempertahankan akar mereka di sisi lain Pegunungan Alpen, sambil membuka cakrawala yang lebih kosmopolitan - Jepang, Mediterania, dan bahkan Skandinavia. Hidangannya bersifat musiman, lokal tetapi terbuka untuk dunia, dan akan dipasangkan dengan lebih dari 150 anggur yang berbeda, terutama dari Prancis dan Italia. Dalam bentuk angka, Anda harus membayar €36 untuk menu makan siang, €54 untuk menu pencicipan 4 hidangan, dan €34 untuk pasangan anggur dan makanan.
Sampai jumpa di bulan Oktober!
Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
Hari-hari berikutnya
KAMIS :
dari 12:30 memiliki 14:00
- dari 19:30 memiliki 22:00
Jumat :
dari 12:30 memiliki 14:00
- dari 19:30 memiliki 22:00
Senin :
dari 12:30 memiliki 14:00
- dari 19:30 memiliki 22:00
Selasa :
dari 12:30 memiliki 14:00
- dari 19:30 memiliki 22:00
Rabu :
dari 12:30 memiliki 14:00
- dari 19:30 memiliki 22:00
Tempat
Patsy
26 Rue Bergère
75009 Paris 9



Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025














