Sara's Kitchen : restoran Sri Lanka keluarga yang autentik dengan buffet sepuasnya di 18e

Ingin bepergian ke Sri Lanka tanpa naik pesawat? Sara's Kitchen menghadirkan pengalaman menyelami masakan tradisional negara itu di restoran bergaya kantin keluarga, antara bufet sepuasnya yang terjangkau dan hidangan andalan 100% autentik.

Di utara distrik ke-18 Paris, sebuah restoran yang tenang menarik para penikmat cita rasa dari berbagai penjuru dunia dan membawa lidah kita berkelana ke jantung Sri Lanka, permata Lautan Hindia. Dihiasi topeng Raksha, iblis kecil yang melindungi dari pandangan buruk dan patung Buddha, ruang makannya memancarkan budaya penduduk negara itu yang dulu dikenal sebagai Ceylon.

Inilah Saranga, yang tiba di Prancis hampir dua dekade lalu dengan pengalaman katering yang mapan, berasal dari wilayah Colombo, yang mewujudkan mimpinya dengan membuka Sara's Kitchen pada 2023—sebuah kisah keluarga. Tradisional dan sepenuhnya buatan rumah, masakannya hangat dan autentik, memungkinkan komunitas diaspora merasakan lagi cita rasa tanah air, atau memperkenalkan kelezatan itu kepada para penikmat yang ingin tahu.

Menu à la carte, beragam pilihan memberikan gambaran yang indah tentang seluruh kekayaan kuliner Sri Lanka, yang jelas sangat berlimpah. Selain hidangan à la carte-nya, rasio kualitas-harga terbaik tanpa diragukan lagi adalah buffet sepuasnya yang ditawarkan seharga 12,99€ pada siang hari (13,99€ pada malam hari dan akhir pekan), termasuk hidangan penutup.

Sebuah alternatif tepat untuk mencoba beragam kari-kari yang dimasak pelan tanpa merogoh kocek! Namun perlu diwaspadai bagi lidah yang paling sensitif: masakan Sri Lanka tidak mengurangi pedas dengan cabai!

Sejumlah besar hidangan pembuka dan gorengan memang mendapat manfaat dari bumbu yang mantap, jadi jangan ragu untuk menekankan keinginan Anda menghindari rempah-rempah, meskipun itu bagian dari sajian.

Untuk meredakan api ini, kami mengajak Anda mengikuti jejak kami dengan menyesap minuman yang mengandung susu, yaitu Faluda, minuman segar dengan sirup mawar dan biji selasih, atau sebuah lassi mangga (4€). Perlu dicatat bahwa beberapa hidangan bisa dinikmati langsung dengan tangan!

Di antara hidangan pembuka (1 hingga 2,5€), kita menemukan hopper, sebuah lempeng yang mengejutkan terbuat dari tepung beras dan santan, renyah di pinggirnya dan sedikit krimi di bagian tengah, yang bisa dinikmati polos, dengan susu, atau telur.

Para penggemar roti berlapis bisa memilih parota, lengkap dengan banyak lapisannya, untuk dicelupkan ke saus, atau roti isi daging sapi yang hangat dan menenangkan. Roti yang tidak diisi juga tersedia dalam bentuk roti pipih, namun di dalamnya ada cabai, dan rasanya cukup mengejutkan!

Anda juga akan menemukan vade udang yang lezat, diisi lentil merah, rolls yang renyah atau patis, serta chaussons isi tuna yang menggugah selera.

Hidangan utama (10–15€) menawarkan beragam pilihan, mulai dari kottu yang ikonik, nasi goreng (fried rice) yang lezat dan porsi melimpah, hingga biriyani, lengkap dengan pilihan lauk udang, sayur, domba, atau ayam. Jika Anda beramai-ramai, tersedia juga nasi dalam porsi besar seharga 55€ untuk sekeluarga!

Untuk menutup hidangan, daftar pencuci mulut menonjolkan tradisi lokal dengan watalappan, puding santan kelapa dan gula aren yang manis dan pekat, ideal untuk diakhiri dengan sentuhan lezat, lavariya, camilan kelapa karamel, atau pancake Sri Lanka, dengan harga antara 1,5 dan 3€ per buah.

Harga yang sangat bersahabat dari pembuka hingga penutup, sejalan dengan upaya menjaga kebiasaan lokal, untuk pengalaman yang membangkitkan rasa berbeda di tengah-tengah Paris!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.