Saigona, restoran Vietnam yang enak di Quartier Latin yang menyajikan pho lobster dan wagyu!

Kami telah mencoba Saigona, sebuah restoran Vietnam di Quartier latin, di arrondissement ke-5 Paris. Tak jauh dari Notre-Dame. Menu andalannya: pho dengan lobster atau pho daging Angus, nems buatan rumah, bo bun yang berisi. Suasana ruang makan penuh, bukti bahwa masakannya begitu menggugah selera.

Rue Saint-Jacques tidak kekurangan restoran, begitu pula menu-menu plastik berbahasa empat. Maka dibutuhkan sedikit nekat untuk menancapkan usaha di sini. Dan tentu saja kaldu yang enak. Jalan ini punya sejarah panjang. Ia mengikuti bekas jalan Romawi kuno yang menuju ke selatan, dan para peziarah Compostela sudah melaluinya sejak Abad Pertengahan. Kini para peziarah keluar dari Sorbonne, ransel di punggung. Dan semua jalan pun juga mengarah ke pho.

Koki Stéphane, dari katering mewah ke mangkuk pho

Di dapur, sang koki Stéphane. Perjalanan kariernya berkelok: beberapa rumah makan di Paris, perjalanan ke berbagai penjuru dunia, masa bekerja di layanan katering Potel et Chabot. Lantas ia mengambil jeda di media sosial, merekam resep-resepnya. Hingga akhirnya ia merasa layak membuka restorannya sendiri.

Di baliknya tersirat kisah keluarga. Resep-resep yang diwariskan dari generasi ke generasi, bagai sendok yang berpindah dari tangan ke tangan. Dengan sentuhan modern yang sedikit lebih besar. Hasilnya? Pada hari kami mampir, tak ada satu kursi pun yang kosong. Mulut ke mulut sudah bekerja.

Terus bagian dalamnya? Elegan. Satu kaki di restoran bergaya Prancis, satu lagi dalam nuansa Vietnam. Terasa seperti bistrot Paris yang liburan ke Saigon, pulang dengan beberapa kenangan sebagai oleh-oleh. Mewah, tanpa bertele-tele. Di depan restoran, ada dua meja yang menunggu Anda untuk makan di bawah sinar matahari.

Nems rumahan dan salad pepaya, pembuka hidangan

nems rumah buatan hadir dengan warna keemasan dan renyah. Kita langsung menggigitnya, rasanya luar biasa. Kulitnya tipis dan isianya melimpah; versi baru ini benar-benar memuaskan.

Salad pepaya justru memberi efek sebaliknya. Segar, asamnya memicu selera. Perpindahan panas-dingin yang membuka nafsu makan. Di daftar menu, kita juga akan menemukan gulung musim semi dan pangsit kukus Bánh Cuốn dengan udang atau tahu.

Phở lobster dengan daging Angus, sensasi rendam besar

Di sini kaldu-kaldu itu sabar. 15 jam memasak daging sapi, 6 jam untuk ayam. Rasanya terasa sejak suapan pertama. Soal klasik, semua orang hadir: pho sapi, pho tulang sumsum, pho sate, pho spesial babat dan bakso, pho Saigona ayam dan udang. Tapi kami datang untuk pho signature.

Yang pertama menyajikan short ribs sapi Angus yang dagingnya hampir lepas dengan sendok. Yang kedua, pho royal, membuat udang dan lobster berenang dalam kaldu pedas bumbu sate. Dua mangkuk XXL. Sebaiknya setelahnya tidak merencanakan aktivitas fisik apa pun.

Lobster-nya bagaimana, nih? Aromatik, menggoda, harum kelapa cukup kuat. Namun mari jujur: kita tak lagi berbicara tentang pho sepenuhnya. Lebih tepat seperti sepupuannya yang malang melintang kariernya di luar negeri. Mengejutkan, patut dicoba, dan layak didedikasikan bagi penggemar lobster.

• Baca juga
• Rekomendasi menarik pekan 28 September–4 Oktober 2026 di Paris dan Île-de-France

Bo bun dan Loc Lac, pasangan penggemar kuliner dimanjakan

Para penggemar bo bun bisa datang tanpa ragu. Porsinya yang menggugah selera, cukup berlimpah, lengkap dengan mi beras halus dan dua nem sebagai bonus. Daging sapi, ayam, tahu, bebek panggang manis, atau udang: semua orang bisa menemukan mangkuk favoritnya.

Bò Lốc Lắc itu benar-benar bikin kami puas. Potongan daging sapi yang dipanggang cepat, nasi, satu telur. Tak ada yang rumit, semua ada pada tempatnya. Kami masih sering mengingatnya.

Untuk pembaca yang penasaran, menu juga menampilkan mie goreng, sapi dengan basil dan santan, ayam kari pelan yang dimasak dengan combava, tilapia krispi dengan saus asam-manis, udang asin lada, atau kepiting lunak renyah. Siap membuat Anda kembali lagi tanpa bosan.

Kopi Vietnam dan ketan, jatuh pelan-pelan

Kopi Vietnam, itu tidak bisa ditawar. Kami memesannya setiap kali, di sini maupun di tempat lain.

Kami sempat berjanji tidak memesan pencuci mulut. Kami melanggar. Chè kacang campur ketan, kacang merah, dan santan. Chuối nướng membungkus pisang panggang dalam ketan, disiram saus kelapa dan wijen. Mangga segar dengan ketan santan melengkapi trio ini. Dan untuk penutup yang ringan, es krim buatan sendiri dengan wijen hitam, matcha, mangga, atau cokelat gianduja.

Berapa biaya makan di Saigona?

Harga hidangan pembuka berkisar 7,50 € hingga 11,50 €, sedangkan salad pepaya 12 €–13,50 €. Pho klasik dibanderol dari 14,50 € hingga 17 €, bo bun 14,50 €–17,50 €, dan hidangan tradisional 14,50 €–21,50 €. Pho signature layak dinikmati: 24,50 € untuk daging sapi Angus, 29,50 € untuk lobster. Bola es krim mulai dari 4,50 €.

Di mana Saigona bisa ditemukan di arrondissement ke-5?

Restoran Saigona berada di 25 Rue Saint-Jacques, hanya beberapa menit dari stasiun metro Cluny-La Sorbonne (jalur 10) dan Saint-Michel (jalur 4, RER B dan C). Mereka buka siang dan malam, dengan layanan hingga sekitar pukul 22.30 tergantung TheFork. Jangan lupa cek hari operasional dan reservasi lewat situs resmi Saigona, tempat menu lengkap juga tersedia secara online. Untuk membangun selera sebelum waktunya, kunjungi akun Instagram restoran.

Setelah makan yang hampir selesai dicerna, lingkungan ini asyik untuk jalan-jalan. Toko buku Shakespeare and Company dan gereja Saint-Séverin berada tak jauh, begitu pula musée de Cluny serta dermaga di seberang Notre-Dame.

Ulasan kami: untuk siapa Saigona?

Saigona adalah penemuan menarik yang patut dicoba di daerah yang kerap menyajikan makanan cepat saji dengan kurang berkualitas. Porsi-porsinya mengenyangkan, cita rasanya terasa jelas, sambutan yang ramah. Pho lobster memang tidak menggantikan pho sapi klasik, tetapi layak diapresiasi karena berani mencoba sesuatu yang berbeda.

Alamatnya cocok buat penggemar masakan Vietnam yang tidak ingin menempuh hingga ke 13e arrondissement. Untuk para mahasiswa di sekitar sini, pasangan, kelompok teman, serta pengunjung singgah di dekat Notre-Dame. Satu saran: ruang makannya cepat terisi. Pesan meja, terutama pada malam hari dan akhir pekan.

Dua restoran Vietnam lain yang layak kamu kunjungi di Paris

Masih ngidam Vietnam? Di seberang boulevard Saint-Michel, Saigon d'Antan menunggu kita di dekat Jardin du Luxembourg, di antara perabotan kayu, anyaman, pho, dan banh xèo. Di 2e, Mam From Hanoï menonjolkan hidangan pho dengan kaldu bening.

Dan bagi para penggemar sejati, semua kami rangkum dalam panduan restoran Vietnam di Paris dan Île-de-France serta dalam pilihan kami mengenai tempat makan pho enak di Paris. Menikmati kaldu tidak pernah semenyenangkan ini.