Lotta, sebuah tempat makan yang mediterania sekaligus bergaya desain di arrondissement pertama

Berlokasi di arrondissement pertama, Lotta adalah restoran pertama milik Charlotte Bereaud... dan sungguh alamat yang mengesankan! Sebuah tempat yang rapi dan menonjolkan masakan yang terinspirasi dari kawasan Mediterania, dengan menu siang yang terjangkau dan dekorasi yang indah bertema desain Italia.

Restoran baru di 1er arrondissement, Lotta telah membuka lokasi di 8 rue Jean-Jacques Rousseau dengan tawaran yang memadukan masakan Mediterania dan arsitektur yang apik. Diprakarsai oleh Charlotte Bereaud, restoran ini buka dari Selasa hingga Sabtu, siang dan malam, dan disajikan sebagai proyek pribadi yang tumbuh dari perjalanan kariernya di beberapa Maisons ikonik, terutama di Prunier pada masa Yannick Alléno serta Baccarat.

Siang hari, Lotta menawarkan paket makan siang terjangkau, terutama untuk kawasan pusat kota ini: 28€ untuk hidangan pembuka/ hidangan utama atau hidangan utama/ pencuci mulut, 35€ untuk hidangan pembuka/ hidangan utama/ pencuci mulut. Malam hari, tempat ini tetap menjaga garis kuliner yang sama sambil menyisipkan suasana yang berkembang seiring berjalannya layanan, terutama berkat set DJ—dan teras kecilnya yang terasnya diterangi lilin, di sebuah jalan yang tidak terlalu ramai.

Dari sisi kuliner, daftar menu ini menatap dengan tegas ke arah Mediterania, mengandalkan pengaruh-pengaruh yang berasal dari selatan Perancis, dari Italia dan dari Spanyol. Seluruh konsep ini dirancang oleh Charlotte Bereaud dan chef Zoumana Meité, yang jejak kariernya secara internasional mencakup pengalaman di Swiss, Saint-Barthélemy, dan New York.

Menu singkat ini menempatkan pasta sebagai fokus utama, seperti pâtes, termasuk ravioli dengan tomme kambing, paprika Espelette yang dikonservid, dan almond (25€), semuanya diberi mentega secara melimpah, serta spaghetti al nero di seppia dengan gurita (27€), cukup berhasil meski bisa menambah kedalaman rasa dengan sentuhan harissa yang lebih kuat.

Hidangan berbagi juga meramaikan meja, sangat pas untuk kelompok teman yang sedang nongkrong. Kita dengan senang hati membagi seekor ayam belia, ikan bass utuh, atau sepotong iga sapi Angus bagi yang paling rakus. Untuk menggugah selera, kami memilih kerang (14€), sangat halus, disajikan dalam cangkang dengan mentega putih berherba segar; tart tomat dengan stracciatella (15€) ala flatbread; dan, mari kita sedikit berani, kroket feta dan wijen (15€) yang baru saja masuk ke menu.

Setelah jamuan ini, sayangnya tidak ada lagi ruang untuk madeleines (15€) yang konon dipuji punya banyak keunggulan. Kesempatannya ditunda!

Dengan dekorasi berkilau dan desain yang terinspirasi arsitektur hall gedung-gedung Milan era 1960-an dan 1970-an, restoran ini dirancang bersama arkitek Juliette Rubel dalam konfigurasi yang tidak biasa karena tersebar di tidak kurang dari 3 tingkat: ruang pertama di lantai dasar dengan teras kecil yang membentang sepanjang ruangan, dapur terbuka menghadap sebuah meja hidangan bersama yang luas di tingkat menengah, lalu di lantai atas ada sebuah mezzanine yang menampung sebuah bar yang dihiasi cermin dan sebuah ruang makan kedua yang lebih intim.

Sebuah keajaiban di semua sisi, masakannya pas di lidah, tanpa cela!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.