Maison Roland, bistrot Paris yang baru dari Shangri-La Paris dengan teras yang privat

Maison Roland, bistrot baru yang chic dan menggugah selera dari Shangri-La Paris, membuka pintunya di arrondissement ke-16 dengan teras rahasia yang tersembunyi di dalam sebuah kebun. Masakan borjuis, suasana yang elegan, kami pun datang untuk mencicipinya dan inilah semua yang perlu Anda ketahui.

Maison Roland, bistrot baru dari Shangri-La Paris, yang berlokasi di 16ᵉ arrondissement, Paris, memperlihatkan janji sederhana: makan enak dalam suasana rapi tanpa ribet. Mungkin Anda belum tahu, tempat ini dulu adalah hotel pribadi Pangeran Roland Bonaparte, jadi wajar jika bistrot Prancisnya menamai dirinya menyesuaikan sejarahnya. Dan dengan restoran yang tenang serta terras rahasia di tengah taman hijau, yang terlindung dari keramaian dan pandangan, inilah alamat yang layak Anda kunjungi untuk makan siang atau makan malam dalam suasana hijau yang tenang.

Tempat ini mengusung masakan kelas atas khas Paris yang membuat semua orang sepakat: taplak putih, porselen Gien, peralatan makan perak, dan mangkuk sup yang bikin pengunjung ingin berlama-lama. Tidak ada kesombongan, tetapi benar-benar memperhatikan kualitas bahan dan cara penyajian meja. Kita benar-benar berada dalam ranah kenikmatan dan berbagi, tetapi dilakukan secara rapi; kami sangat menyukainya.

Di dapur, eksekutif koki Simon Havage menyajikan menu yang jelas dibaca dan berlimpah. Sebagai hidangan pembuka, klasik-klasiknya hadir: telur mimosa isi salmon, rilletes ikan sarden, terrine kampung dengan pistachio dan foie gras, salad frisée dengan potongan bacon dan telur setengah matang. Hati kami jatuh cinta pada gaspacho yang bisa dibagi ini, disajikan dalam tureen sup yang cantik. Kerang tiram halus dari Bretagne (9 atau 12 butir) dan pilihan kaviar yang cantik (Baeri, Osciètre Imperial, Béluga) memungkinkan sedikit naik kelas jika Anda ingin.

Hidangan utama tetap andalan: sole à la grenobloise, onglet de bœuf sauce au poivre, filet de bar panggang dengan saus vierge berrujuk herba segar, atau coquelet rôti en crapaudin. Homard, disajikan dalam versi Thermidor, dipanggang dengan lemon, atau disajikan dingin dengan mayones, menjadi bintang utama menu (69 euro). Pilihan vegetariennya berupa petits farcis au boulgour et crottin de Chavignol melengkapi seluruh tawaran. Garnitur - haricots verts dengan persillade, kentang goreng, puré, atau selada Romaine - bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Kami sangat menyukai hidangan penutup yang, meskipun tetap klasik, mengusung nuansa elegan yang halus. L'île flottante rumahan tersirat seperti gaun sifon, mousse au chocolat menunjukkan kekuatannya, dan crème caramel vanila Madagaskar tetap menjadi salah satu favorit kami.

La pavlova buah merah yang bisa dibagi (28 euro) adalah opsi yang bagus untuk mengakhiri makan bersama dan efeknya terasa di meja, kecuali jika Anda lebih menyukai cup es krim stroberi, seperti kami. Sebuah platter krim Bourgogne bertruffle menutup hidangan dengan sempurna jika Anda lebih condong ke arah keju.

Terasa rahasia ini jelas menjadi salah satu daya tarik Maison Roland saat ini. Terletak di dalam kebun hotel, ia menghadirkan sela hijau yang langka di kawasan 16ᵉ, antara Avenue d'Iéna dan Trocadéro. Di sana kita bisa makan di bawah matahari tanpa merasa seperti berada di pinggir trotoar, sesuatu yang cukup jarang di Paris. Bagi para penggemar alamat makan yang tenang dan tidak mencolok, tempat semacam ini tepat saja jenis yang patut disimpan dalam daftar cadangan.

Maison Roland buka dari Senin hingga Sabtu, beroperasi penuh dari jam 12.00 sampai 22.00, sedangkan Minggu buka mulai pukul 18.00 hingga 22.00. Restoran ini mudah dijangkau lewat Stasiun Métro Iéna (jalur 9) atau Kléber (jalur 6). Untuk reservasi, kunjungi langsung situs Shangri-La Paris.

Untuk siapa Maison Roland ditujukan? Para warga Paris yang ingin menikmati suasana elegan tanpa nuansa restoran gastronomi, pasangan yang mencari teras yang tenang, dan kelompok yang ingin berbagi hidangan lezat dalam ruang yang indah. Perkiraan biaya sekitar 50 hingga 70 euro per orang, belum termasuk minuman, untuk satu santapan lengkap.

Untuk menjelajahi alamat-alamat menarik lain dengan semangat yang sama, lihat restoran dengan masakan bergaya borjuis di Paris yaitu masakan borjuis atau juga temukan sederet bistro Paris yang ada di ibu kota.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.