Quatorze, konter baru di Sud-Ouest yang diprakarsai oleh Babi

Oleh Manon de Sortiraparis · Foto oleh My de Sortiraparis · Diperbarui 31 Agustus 2026 pukul 18:26
Babi memperluas keluarganya di Sentier dengan Quatorze, sebuah konter baru bertemakan Barat Daya yang akan dibuka pada September 2026. Tapas untuk dibagi, produk musiman, dan anggur dari produsen kecil akan hadir, hanya beberapa nomor saja dari restoran aslinya.

Rue Mandar, Babi mulai benar-benar menapak kehadirannya. Setelahnya menelurkan restoran lalu La Cave de Babi, timnya mengumumkan pembukaan Quatorze, proyek ketiga mereka di jalan yang sama di 2e arrondissement Paris. Seperti namanya yang cukup mudah diduga, counter baru ini berdiri di 14 Rue Mandar.

Untuk meja baru ini, arahkan fokus ke Sud-Ouest! Quatorze memperkenalkan diri sebagai comptoir yang terinspirasi dari wilayah tersebut, dengan menu yang dirancang seputar produk musiman, rantai pasok pendek, dan tapas yang bisa dibagikan. Dalam gelas, timnya berencana melanjutkan kerja yang dimulai di Babi dengan pilihan anggur dari produsen kecil di Sud-Ouest. Belum ada daftar menu rinci yang diumumkan saat ini, jadi kita masih harus menunggu sedikit untuk mengetahui secara tepat apa yang akan keluar dari dapur dan memperkaya gelas-gelas itu!

Namun untuk menelusuri asal-usulnya, cukup dengan beberapa langkah di jalan yang sama. Babi dibuka di 11 rue Mandar atas dorongan Jérémie Taché dan Néo Guerin, dua sahabat yang pernah bekerja di Shabour dan Tékés. Di antara bar anggur, bistrot, dan meja koki, restoran ini memiliki sekitar tiga puluh tempat duduk, sekitar sepuluh di bar, dan menyajikan kartu pendek hidangan musiman untuk dibagi bersama dengan pilihan anggur Prancis maupun luar negeri.

Dengan Quatorze, timnya pun menampilkan versi baru dari budaya bar dan anggur ini dalam nuansa yang lebih mengarah ke Barat Daya!

Maria BelzaMaria BelzaMaria BelzaMaria Belza Restoran masakan Barat Daya di Paris, alamat teratas kami
Foie gras, bebek confit, ayam Basque, Landes pastis... Berikut adalah alamat terbaik untuk masakan Barat Daya di Paris! [Baca selengkapnya]

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Informasi berguna

Tempat

14 Rue Mandar
75002 Paris 2

Perencana rute

Situs resmi
www.instagram.com

Komentar