Terletak di jantunghotel Westin Paris Vendôme , yang terletak di Rue de Rivoli yang prestisius, restoran Le First menyambut pengunjung yang lapar dari hotel dan daerah sekitarnya setiap hari.
Mengepalai dapur hotel, chef David Réal menawarkan hidangan sederhana dan sederhana yang tentu saja bersifat musiman dan, sejujurnya, sangat menarik.
Pertama-tama, Anda tidak akan disuguhi menu panjang yang biasanya ditemukan di hotel. Tidak, di sini menunya kecil dan jelas, dan itu juga bagus.
Menu ini terdiri dari tiga hidangan pembuka, tiga hidangan ikan, tiga hidangan daging, dan tiga hidangan penutup. Sederhana dan efektif. Menghadap ke Jardin des Tuileries, kami duduk di restoran, dengan warna ungu dan emas serta suasana kamar kerja, dan melihat-lihat menu.
Sebagai pendahuluan, kita beralih ke gurita bakar (€22), ditemani chorizo Bellota dan saus vierge, hidangan pembuka yang penuh cita rasa, indah untuk dilihat dan enak untuk dicicipi; dan ke jamur dan thyme velouté (€24) dengan crouton emas dan biji labu di atasnya, lembut hingga sempurna.
Hidangan pembuka ketiga yang ditawarkan mungkin juga akan menarik perhatian Anda, dan Anda pasti akan menyukainya, karena ini adalah sepotong unggas dan bebek foie gras pate en croûte (€20) yang dibuat oleh Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier.
Kemudian dilanjutkan dengan hidangan utama, dengan daging untuk seluruh meja. Unggas panggang organik tertinggi (€32) yang disertai dengan mousseline kentang dan chestnut yang lezat akan membuat Anda senang dengan kelembutannya, sementara potongan daging babi panggang (€29) dari peternakan Abotia dan kacang Puy-nya akan membuat Anda senang dengan kelezatannya.
Tapi hidangan favorit kami saat makan siang hanya satu: tartine onglet de boeuf (€36) yang luar biasa, dibumbui dengan bumbu jahe dan ditemani dengan tetragone yang dimasak; sebuah hidangan yang awalnya tidak Anda duga akan Anda temui, tapi... sungguh sebuah kejutan yang menyenangkan!
Sekarang saatnya untuk hidangan penutup, yang dibayangkan dengan penuh cinta oleh Florence Lesage, dan koki pastry muda, yang memiliki keahlian khusus, bekerja dengan produk-produk yang dipilih dengan cermat. Dia telah memilih, misalnya, untuk bekerja dengan cokelat Macaé, cokelat grand cru dari Brasil, dengan brio; dia telah mengunjungi kembali tiramisu (€ 14) untuk membuat makanan penutup ringan dengan kopi Moka Ethiopia. Ia juga menciptakan kembali millefeuille dalam versi yang lebih mewah dengan puff pastry karamel dan es krim vanila Madagaskar. Ya yang besar!
Baik Anda tamu hotel Westin Paris Vendôme atau bukan, restoran Le First siap menyambut Anda!
Tempat
Westin Paris Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Mengakses
M ° Concorde
Harga
Desserts : €14
Entrées : €20 - €24
Poissons : €29 - €31
Viandes : €29 - €36
Formule déjeuner semaine : €44
Formule l'Instant Gourmand : €78
Situs resmi
www.lefirstrestaurant.com
Reservasi
www.lefirstrestaurant.com































