Jean-Baptiste Ascione membuka Le Petit Brochant bersama rekannya Mendel Uzzan, di jantung Batignolles. Brasserie baru di arrondisement ke-17 ini menawarkan masakan Prancis dengan sentuhan hidangan nakal, bahan-bahan yang diolah dengan teliti, serta potongan besar untuk dibagi-bagi.
