Dari keluarga besar alamat-alamat besar yang membuat Paris terkenal dengan makanannya, saya meminta Cédric Grolet di Le Meurice, yang akhirnya terpilih sebagai koki pastri restoran terbaik di dunia pada bulan Oktober 2017 di gala Les Grandes Tables du monde.
Meskipun ruang teh Le Dali sering kali penuh saat jam minum teh, tidak banyak warga Paris yang bisa ditemui, mungkin karena mereka lebih suka menikmati kue-kue di taman atau berbagi di rumah.
Tidak masalah, Meurice telah menyadari betapa beruntungnya memiliki koki pastry bintang dan akan mengubah bekas ruang pertemuan menjadi butik yang dibuka di rue de Castiglione, ideal untuk mengambil kue favorit Anda di antara makan siang dan makan malam.
Sepanjang hari, brigade Cédric Grolet akan sibuk di butik: merakit dan memanggang makanan penutup di depan jendela, memanggang kouglof (disajikan mulai pukul 17.00 untuk minum teh sore), mencicipi makanan kecil - Le Meurice benar-benar ingin menjadikan butik ini sebagai pembawa standar hidangan Prancis.
Buah berukir, Paris-Brest, kue tart cokelat, koughof, dan kue-kue - Anda sudah bisa merasakan bahwa konter ini akan bersaing dengan Angelina, dan Anda pasti sudah tahu bahwa Anda akan sering mampir ke sini untuk memuaskan hasrat makan Anda yang manis-manis!
Dan bukan hanya itu, Anda juga dapat membeli beberapa kue keluarga yang telah membuat reputasi koki ini: Saint-Honoré, Apple Tart, Rubik's Cube, yang pada akhirnya dapat Anda nikmati saat makan siang di hari Minggu. Satu-satunya kekurangannya adalah kue-kue ini harus dipesan 48 jam sebelumnya, jadi tidak mungkin untuk pergi ke toko dan mencoba menemukannya.
Pada pembukaan, pada hari Selasa 20 Maret siang hari, koki menyenangkan para pecinta kuliner yang datang dari seluruh dunia, menandatangani bukunya tentang Buah-buahan Berukir, menawarkan foto-foto dan berterima kasih kepada para penggemar pada jam pertama (ketika kita yang harus berterima kasih padanya!). Dalam sebuah momen yang menyentuh, pasukannya menjadi pusat perhatian, turun ke jalan untuk menikmati keramaian, sementara mereka tetap berada dalam bayang-bayang.
Ingin tahu lebih banyak? Berikut ini adalah wawancara eksklusif dengan Cédric Grolet:
Tempat
Le Meurice
228 rue Rivoli
75001 Paris 1
Harga
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.dorchestercollection.com
Informasi lebih lanjut
Buka setiap hari untuk makan siang. Tutup pada hari Senin
