Kubus tapioka, picanha daging sapi matang, pastéis de queijo, bolinho de bacalhau, dan caipirinha dalam segala bentuknya... sejak pembukaan Boteco, angin Brasil yang sangat menyenangkan bertiup di ibu kota.
Di balik konsep gourmet yang cerah ini adalah duo Prancis-Brasil, Nicolas Delauche dan Ricardo Lopes. Bersama-sama, mereka membawa suasana Brasil dan keahlian memasak ke ibu kota ketika mereka membuka Boteco Lapa di arondisemen ke-10 pada tahun 2017. Tidak butuh waktu lama bagi warga Paris untuk menjadikan tempat ini sebagai markas mereka, hingga kedua asistennya membuka Boteco Vila Mada setahun kemudian.
Untuk bar tapas Brasil kedua ini, yang dibuka di arondisemen ke-9, Nicolas dan Ricardo membawa kita ke distrik Vila Madalena di São Paulo, dengan dekorasinya yang sederhana dan hijau. Di musim panas, restoran ini menyambut pelanggannya di teras. Berkat perluasan teras Paris yang disahkan oleh Kota Paris, Boteco Vila Mada memiliki teras yang indah tepat di tengah-tengah Trudaine Avenue. Dan Anda salah jika tidak memanfaatkannya sebaik mungkin!
Setelah Anda menetap di sana, saatnya untuk melakukan perjalanan, dengan menu yang penuh dengan tapas warna-warni dan hidangan khas untuk dibagikan yang membuat air liur Anda menetes hanya dengan membacanya.
Meskipun guacamole buatan sendiri sangat populer malam itu, hummus kacang putih yang lezat lebih orisinil, ditemani keripik ubi. Kami juga tergila-gila dengan pastel de queijo renyah dengan keju yang tidak boleh dilewatkan. Ini adalah resep-resep hebat yang pasti akan membawa kita dalam perjalanan eksotis ke sisi lain Atlantik.
Lalu ada salad gurita (agak keras) dengan pommes grenailles dan delima.
Selanjutnya, kami sarankan Anda mencoba Bolinho de bacalhau, ikan kod yang lezat dan tradisional dengan saus aïoli. Sukses besar! Jika Anda lebih suka daging, pilihlah Coxinha de Frango (kroket ayam suwir yang indah) atau Picanha Fatiada (irisan tipis daging sapi picanha, matang dan dibakar dengan saus murni), yang layak untuk dicoba.
Hidangan favorit lainnya adalah hidangan klasik lainnya: tapioka potong dadu dengan keju, dipanggang dengan ham yang diawetkan dan lada biquinho. Sederhana dan efektif!
Tidak hanya lezat, porsinya juga sangat besar, jadi jangan ragu untuk berbagi agar lebih ramah.
Dan untuk menemani hidangan khas yang lezat ini, apa yang lebih baik daripada minuman yang cerdas, semuanya terbuat dari cachaça, minuman beralkohol nasional. Bahkan, restoran ini telah memproduksi cachaça buatannya sendiri, Gaya, yang digunakan dalam koktailnya.
Apa saja yang ada di menu? Caipirinha yang menjadi lambang dalam segala bentuknya. Temukan Mulata (cachaça yang diresapi dengan biji tonka, markisa, dan sirup kakao pahit), Caipi-Mate (cachaça, es mate, jus lemon, dan lemon rosemary), atau Caipi dengan jus semangka dan sirup jahe.
Jika Anda lebih suka koktail khas, Boteco juga memiliki banyak hal yang dapat mengejutkan Anda, termasuk Punch Carioca yang sangat terkenal (cachaça, lemon kuning, crème de cacao putih, mint, putih telur, dan Proseco) dan gourmet Coco Lulu (cachaça yang mengandung tonka bean, pure kelapa, sirup kakao pahit, dan kelapa bakar), yang cocok untuk menutup malam Anda.
Setelah itu, yang harus Anda lakukan adalah memejamkan mata dan membayangkan diri Anda berada di Paulista Avenue atau di Ibirapuera Park!
Boteco Vila Mada tidak diragukan lagi telah menjadi salah satu bar tapas paling terkenal di arondisemen ke-9 Paris, tidak hanya karena suasananya tetapi juga karena makanan khas Brasil. Dan jika Anda tinggal di timur Paris, kabar baiknya adalah bahwa tim yang hebat ini telah membuka tempat ketiga di ibu kota. Boteco Comptoir adalah yang terbaru dari saudara kandungnya, dibuka pada awal 2020.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda. Minumlah secukupnya.
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Januari 2023
Tempat
Boteco Vila Mada
51 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Harga
Caipi, à partir de : €8
Tapas, à partir de : €9
Cockail signature, à partir de : €10
Situs resmi
www.boteco.paris
Reservasi
www.boteco.paris
Informasi lebih lanjut
Buka 7/7, tutup pada hari Minggu malam
