"Beaujolais Nouveau telah tiba" tulis René Fallet pada tahun 1975, dan ini adalah tradisi yang tidak akan dilewatkan oleh orang Prancis di seluruh dunia. Pada tanggal 20 November 2025, Beaujolais Nouveau akan kembali hadir di bar dan restoran di Paris. Namun, mengapakedatangan Beaujolais Nouveau dirayakan setiap tahun pada hari Kamis ketiga di bulan November?
Tradisi ini sebenarnya cukup baru. Setelah Perang Dunia Kedua, wilayah wine Beaujolais berjuang untuk pulih dari konflik dan menemukan konsumen baru. Hal ini terutama terjadi dengan adanya dekrit tanggal 11 Maret 1951, yang diterbitkan dalam Journal officiel, yang menyatakan bahwa "produsen tidak diizinkan untuk mengeluarkan wine dari gudang penyimpanannya dari panen tahun 1951 yang memiliki appellation d'origine contrôlée hingga 15 Desember 1951" .
Tetapi para petani anggur tidak melihat seperti itu dan ingin menjual produksinya lebih awal. Oleh karena itu,Union Viticole du Beaujolais meminta kemungkinan untuk menjual wine-nya secara "en primeur", dengan kata lain sebelum tanggal 15 Desember. Permintaan tersebut diterima oleh pihak berwenang pada tanggal 13 November tahun itu, dan sebuah catatan administratif diterbitkan yang menetapkan kondisi "di mana wine AOC tertentu dapat dipasarkan mulai sekarang tanpa menunggu rilis umum pada tanggal 15 Desember". Maka lahirlah tradisi penjualan Beaujolais Nouveau dengan nama Beaujolais Nouveau.
Sebutan ini hanya berlaku untuk wine yang dimaserasi ringan yang dipasarkan sebelum tanggal 15 Desember. Namun baru pada tahun 1985, tanggal Kamis ketiga di bulan November dipilih untuk merilis Beaujolais Nouveau, sehingga menjadikan minuman terampil ini satu-satunya wine Prancis, meskipun usianya masih muda, yang memiliki festival tahunan!
Buah-buahan, tidak rumit dan tidak mengandung tanin, Beaujolais Nouveau diproduksi dalam jumlah besar dengan harga murah. Anggur ini juga dibuat untuk dikonsumsi dengan cepat setelah panen. Dengan aroma buah merah, terkadang bahkan pisang, dan warna merah cerahnya, kami sarankan Anda meminumnya dalam keadaan dingin dan dalam waktu beberapa bulan setelah pembotolan, karena wine ini tidak dirancang untuk menua.
Saat ini, tradisi Beaujolais Nouveau telah menyebar ke luar perbatasan Prancis, dan diekspor dengan sukses besar ke Amerika Serikat dan Asia, di mana setengah dari wine ini diproduksi setiap tahunnya. Karena perbedaan waktu, orang Jepang bahkan menjadi orang pertama yang membuka tutup botol Beaujolais Nouveau setiap tahun! Tradisi Prancis yang tak tertandingi!
Di mana tempat untuk merayakan kedatangan Beaujolais Nouveau 2025 di Paris?
Beaujolais Nouveau 2025 tiba di Paris dan di seluruh Prancis pada hari Kamis 20 November. Cari tahu bar dan restoran mana saja di ibu kota yang akan menyajikan minuman anggur tahunan ini. Apakah kita bertaruh pada rasa buah tahun ini? [Baca selengkapnya]
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Di mana tempat untuk merayakan kedatangan Beaujolais Nouveau 2025 di Paris?
