"Beaujolais Nouveau telah tiba" tulis René Fallet pada tahun 1975, dan ini adalah tradisi yang tidak akan dilewatkan oleh orang Prancis di seluruh dunia. Pada 16 November 2023, Beaujolais Nouveau akan kembali hadir di bar dan restoran di Paris. Namun, mengapakedatangan Beaujolais Nouveau dirayakan setiap tahun pada hari Kamis ketiga di bulan November?
Tradisi ini sebenarnya cukup baru. Setelah Perang Dunia Kedua, wilayah anggur Beaujolais berjuang untuk pulih dari konflik dan menemukan konsumen baru. Terutama dengan adanya dekrit tanggal 11 Maret 1951 yang diterbitkan dalam Journal officiel, yang menyatakan bahwa "produsen hanya diperbolehkan mengeluarkan wine dari gudang penyimpanannya yang berasal dari panen tahun 1951 dengan menggunakan appellation d'origine contrôlée sejak tanggal 15 Desember 1951" .
Namun, para petani anggur tidak melihatnya seperti itu dan ingin menjual produksi mereka lebih awal. Oleh karena itu,Union Viticole du Beaujolais meminta kemungkinan untuk menjual wine-nya secara "en primeur", dengan kata lain sebelum tanggal 15 Desember. Permintaan tersebut diterima oleh pihak berwenang pada tanggal 13 November tahun itu, dan sebuah catatan administratif diterbitkan yang menetapkan kondisi "di mana wine AOC tertentu dapat dipasarkan mulai sekarang tanpa menunggu rilis umum pada tanggal 15 Desember". Maka lahirlah tradisi menjual Beaujolais Nouveau ini dengan nama Beaujolais Nouveau.
Sebutan ini hanya berlaku untuk wine dengan maserasi ringan yang dipasarkan sebelum 15 Desember. Namun baru pada tahun 1985, tanggal Kamis ketiga di bulan November dipilih untuk merilis Beaujolais Nouveau, sehingga menjadikan minuman yang terampil ini sebagai satu-satunya wine Prancis, meskipun usianya masih muda, yang mendapatkan keuntungan dari perayaan tahunan!
Beraromabuah, tidak rumit dan rendah tanin, Beaujolais Nouveau diproduksi dalam jumlah besar dengan harga murah. Wine ini juga dibuat untuk diminum dengan cepat setelah panen. Dengan aroma buah merah, terkadang bahkan pisang, dan warna merah cerahnya, wine ini direkomendasikan untuk diminum dalam keadaan dingin dan dalam waktu beberapa bulan setelah pembotolan, karena wine ini tidak dirancang untuk menua.
Saat ini, tradisi Beaujolais Nouveau telah menyebar ke luar perbatasan Prancis, diekspor dengan sukses besar ke Amerika Serikat dan Asia, di mana separuh dari produksinya dikirim ke luar negeri setiap tahun. Karena perbedaan waktu, orang Jepang bahkan menjadi orang pertama yang membuka tutup botol Beaujolais Nouveau setiap tahun! Tradisi Prancis yang tak tertandingi!
Di mana tempat untuk merayakan kedatangan Beaujolais Nouveau 2023 di Paris?
Beaujolais Nouveau 2023 tiba di Paris dan di seluruh Prancis pada hari Kamis, 16 November. Cari tahu bar dan restoran mana saja di ibu kota yang akan menyajikan minuman anggur tahunan ini. Apakah kita bertaruh pada rasa buah tahun ini? [Baca selengkapnya]
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Di mana tempat untuk merayakan kedatangan Beaujolais Nouveau 2023 di Paris?
