LArchimede - Restoran Bistronomi Paris 10, bistro lingkungan yang bersahaja

Oleh Manon de Sortiraparis · Foto oleh Manon de Sortiraparis · Diterbitkan di 20 April 2024 pukul 23:21
Sederhana dan ramah, LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 adalah bistro lingkungan yang khas. Dengan teras kecil dan menu bistronomi yang berubah dari minggu ke minggu, ini adalah tempat yang perlu diingat untuk setiap perhentian kuliner di tepi Canal Saint-Martin.

Selama beberapa tahun ini, LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 telah menjadi alamat yang sering dikunjungi oleh para penghuni distrik rumah sakit Saint-Louis. Buktinya? Bahkan pada Selasa malam, ruang makan yang kecil dan panjang di restoran ini penuh sesak dengan penduduk setempat.

Semuanya tentang humor yang baik, berkat pelayanan yang penuh senyum dan penuh perhatian dari kepala pelayan, yang juga bertanggung jawab atas koktail dan minuman lainnya - cobalah limun buatan sendiri (€8) dan asam kembang sepatu dengan lemon dan kayu manis (€8), cocok untuk menyegarkan lidah saat bepergian.

LArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment mafé

Ahmed El Idrissi yang sama santainya, yang membuka restoran ini setelah bekerja di La Closerie des Lilas, juga bertanggung jawab di dapur. Untuk makan siang dan makan malam, ia menawarkan hidangan bistronomi yang didasarkan pada pasar dan hasil bumi musiman, tanpa pretensi tetapi dengan banyak ide di atas piring.

Menu berubah secara teratur, sesuai dengan musim dan keinginan koki. Pada kunjungan kami malam itu, kami menyantap artichoke velouté Yerusalem dan jamur goreng dengan minyak kenari (€11), dengan gaya velouté du Barry; dan burrata yang (sangat) lembut, kacang polong, dan saus wijen (€13) sebagai doa musim semi untuk matahari yang lambat terbit.

LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

Juga ada dalam menu: polenta yang lezat dan nyaman, disajikan lembut, dengan lada coulis, kubis Romanesco, scamorza asap, dan almond panggang (€19), dan sirloin sapi (€23) yang disajikan dengan kentang tumbuk, asparagus hijau yang masih segar, dan saus kafe - yang menurut kami lebih cocok jika diberi tambahan rasa kacang.

Hidangan pembuka dan hidangan utama yang disajikan dengan sangat baik, membuat kami tidak menyisakan ruang untuk hidangan penutup, yang juga dibuat oleh chef Ahmed El Idrissi. Tapi itu untuk lain waktu!

Larchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurant

Pada musim semi dan musim panas, restoran ini memiliki teras kecil, terkadang di tempat teduh, terkadang di bawah sinar matahari, menjadikannya tempat perhentian yang ideal untuk berjalan-jalan di sepanjang tepi Canal Saint-Martin!

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 3 Desember 2024

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    11 Rue Marie et Louise
    75010 Paris 10

    Perencana rute

    Situs resmi
    www.larchimede.paris

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda