Guida al meglio della ristorazione 2024

LAVA, il ristorante bistronomico di Wilfried Romain, tanto esotico quanto sexy

Louis Vins lascia il posto a LAVA, il ristorante bistronomico dello chef Wilfried Romain, con influenze da altre parti. Una tavola eccentrica e francamente allettante.

Presso il ristorante Tire-Bouchon Rodier, tapas bistronomiche e vini pregiati da condividere

Nel 9° arrondissement di Parigi, il ristorante Tire-Bouchon Rodier è il tipo di indirizzo che mette tutti d'accordo. Qui troverete un'ampia varietà di tapas bistronomiche per tutti i gusti, che possono essere accompagnate da vini pregiati, il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo: un vero e proprio favorito!

Ristorante Capsule, bistrot contemporaneo e cucina di mercato nel 14° arrondissement di Parigi

A due passi dall'Hôpital Cochin, nel 14° arrondissement di Parigi, il ristorante Capsule è una perla di quartiere contemporaneo dove si può gustare una cucina d'istinto a base di prodotti freschi di stagione.

Kuti, ristorante panafricano libero e generoso a Strasburgo Saint-Denis

Dal Ghana alla Nigeria, passando per il Senegal, Kuti presenta la sua cucina panafricana allo Strasburgo Saint-Denis, ed è una vera delizia.

Nissi, panini hallah umidi dai sapori levantini molto (molto) gustosi

Dal sabich alla cotoletta, dalle polpette di pesce in stile marocchino al manzo stufato, i panini hallah di Nissi con sapori levantini sono da leccarsi i baffi.

Oobatz, Dan Pearson apre la sua pizzeria a Ménilmontant e le nostre papille gustative si scatenano!

Dan Pearson è tornato a Ménilmontant, questa volta con una pizzeria in muratura in cui volteggiano le pizze croccanti di questo maestro della fermentazione naturale. E non c'è da stupirsi.

ERH, l'elegante e raffinato ristorante giapponese dello chef Ryuichi Utsumi presso La Maison du Saké

Audacia, sensibilità e bellezza sono le parole d'ordine di ERH, il ristorante giapponese gestito dallo chef Ryuichi Utsumi presso La Maison du Saké. Con, speriamo, una stella nel mirino l'anno prossimo.

Fellows, il ristorante di pasta fresca vegetariana a prezzi accessibili del team Maslow

Il team di Maslow ha presentato il suo nuovo indirizzo, Fellows, dove troverete pasta fresca vegetariana, creativa, sexy... e decisamente conveniente!

La Baignoire, il segreto bistronomico meglio custodito del Sentier

Discretamente nascosto in un vicolo del Sentier, La Baignoire è un ristorante bistronomico che merita attenzione e lode.

La Table, la nuova ambizione gastronomica della Resistenza

Les Résistants ha mantenuto la sua rigorosa politica di utilizzare solo prodotti locali e semi di contadini e ora apre La Table des Résistants (ex L'Avant-Poste), con una visione molto più gastronomica rispetto ai ristoranti precedenti.

Panini all'uovo tondi, deliziosi panini all'uovo sul Canal Saint-Martin

In California, sulle rive del Canal Saint-Martin, si trova Round Egg Buns. Il menu prevede panini all'uovo stuzzicanti, per non dire indecenti!

The Blossom Arms, il pub inglese di Alexandre Chapier dedicato ai frutti di mare

Lo chef Alexandre Chapier ha aperto The Blossom Arms, un pub britannico dove la cucina inglese è preparata meticolosamente e la Guinness scorre liberamente.

Panozzi, panini di street-food italiano preparati con i migliori ingredienti

Da Panozzi, i panini panozzi sono disponibili in una varietà di ricette originali e gustose.