Il 21 e 22 novembre 2026, Sabor a México riunisce la gastronomia e la cultura messicane a La Palmeraie, a Parigi. Questa terza edizione vede la partecipazione di oltre 15 chef ospiti e rende omaggio allo Stato del Messico con specialità regionali, masterclass, mariachi e un mercato di artigiani.