La Fête de la Science è una manifestazione nazionale nata nel 1991 dal ministero responsabile dell'Istruzione superiore e della Ricerca. Il suo obiettivo è avvicinare i cittadini al mondo della ricerca proponendo attività accessibili a tutti, indipendentemente dal livello di conoscenze. Ogni edizione si articola attorno a un tema comune: nel 2026, la linea guida è "Saveurs savantes", che mette in luce i legami tra scienze, alimentazione, gusto e cucina. Le iniziative sono gratuite e si rivolgono sia alle famiglie sia agli studenti e agli adulti.
A Savigny-le-Temple, il villaggio delle scienze « SAVeurs SAVantes à SAVigny » è promosso da Planète Sciences Île-de-France insieme ai partner all’interno dell’Espace Prévert. La giornata, aperta a tutti, si svolgerà sabato 10 ottobre 2026, dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00, ingresso libero. Il 7 ottobre è dedicato agli accoglimenti dei servizi di tempo libero, ai centri sociali e alle biblioteche; l’8 ottobre agli studenti delle Cordées de la Réussite delle scuole superiori; il 9 ottobre alle scuole elementari di Savigny-le-Temple.
Fête de la Science 2026 : animations et événements gratuits en Seine-et-Marne
Du 2 au 12 octobre 2026, un événement scientifique prend ses quartiers à Paris et en Île-de-France : c'est la Fête de la Science et elle propose de nombreuses activités, débats, conférences... [Per saperne di più]
Esperti di assistenza a SAVigny-le-Temple
In occasione della 35ª edizione della Fête de la Science 2026, Planète Sciences Île-de-France, in partnership con l'IUT Sénart-Fontainebleau, il Lycée Antonin Carême, la Ville de Savigny-le-Temple e l'Espace Prévert vi invitano a scoprire e partecipare al Village des Sciences, che si svolgerà dal 7 al 10 ottobre a Savigny-le-Temple.
Aperto a tutti, propone diverse animazioni destinate al pubblico scolastico, extrascolastico e al grande pubblico, tra esperimenti scientifici vari, animazioni, dimostrazioni, conferenze e sperimentazioni.
Nel programma, una ricca offerta da gustare senza moderazione:
Mercoledì 7 ottobre: venite a scoprire i quattro laboratori allestiti dai mediatori scientifici di Planète Sciences Île-de-France, incentrati sul gusto, sull’alimentazione sostenibile, sulla carpologia e sull’archeologia del pasto e delle bacteria: fermentazione e conservazione.
Giovedì 8 ottobre: gli studenti dell'IUT di Sénart-Fontainebleau, Dipartimento Génie Biologique – percorso Scienze dell’Ambiente e Ecotechnologies nonché Diététique et Nutrition vi propongono contenuti inediti e innovativi su diverse attività quali:
• I super degustatori, test del gusto
• Cucina molecolare
• Studi su bevande energetiche e integratori alimentari
• Le uova
• Riso e pasta a cottura rapida: studio comparativo tra riso a cottura rapida e riso a cottura lenta. Analisi al microscopio. Impatto sull’indice glicemico
• Proteine animali e proteine vegetali
• Confronto tra proteine animali e proteine vegetali e studio ambientale.
• Studio sullo zucchero: come sostituirlo?
• Studio comparativo: lievito chimico, lievito di birra, lieviti freschi…
• Estrazione di DNA da frutto: esperimenti per capire cosa sono gli OGM?
• Conservazione degli alimenti: ossidazione della frutta. Come conservare gli alimenti?
• La fermentazione nell’alimentazione: confronto della reazione di fermentazione (quantità di CO2) in funzione del tipo di zucchero usato (saccarosio, glucosio, edulcorante)
• Estrazione di molecole odorose negli alimenti (buccia d’arancia, menta, banana, rosmarino…)
• Confronto ambientale tra vaniglia di sintesi e vaniglia naturale
• Separazione dei diversi coloranti di dragibus e impatto sulla salute. Quantificazione del colorante blu dei Puffi.
• Sperimentare e comprendere i diversi tipi di mousse ed emulsioni
• Preparare diversi tipi di maionese: classica, maionese al cioccolato al latte, maionese all’avocado, di coulis di fragola…
• Gli imballaggi di domani
Conferenze condotte da Raphaël HAUMONT, docente-ricercatore all’Università Paris-Saclay e responsabile della cattedra “Cucina del Futuro”. Cofondatore, insieme a Thierry Marx, del Centre Français d’Innovation Culinaire, sviluppa progetti all’incrocio tra scienza e gastronomia, concentrandosi tra l’altro sull’alimentazione sostenibile, sull’innovazione culinaria e sulla riduzione degli sprechi.
Venerdì 9 ottobre: gli studenti del Lycée Antonin Carême di Savigny-le-Temple provenienti dal percorso professionale MHR (Metier de l'hôtellerie et de la restauration) e dal percorso STHR tecnologico presentano laboratori sul tema “Cucina e scienze alimentari”:
• Autour de l’œuf: esperienze e osservazioni che permettono di scoprire la freschezza delle uova, le loro proprietà e alcune reazioni legate al loro uso in cucina.
• Crema al burro e chantilly: dimostrazioni sulle trasformazioni della crema, sull’emulsione e sui cambiamenti di texture a seconda dei processi utilizzati.
• Degustazione sensoriale di torte: scoperta dei sapori e delle texture attraverso un approccio sensoriale e uno scambio sulle percezioni gustative.
Saranno accompagnati da tre insegnanti, due docenti di Biotecnologie opzione Santé-Environnement e un insegnante di pratica (cucina o pasticceria) nonché da animatori scientifici di Planète Sciences Île-de-France
Sabato 10 ottobre: giornata di chiusura aperta a tutti. Venite a incontrare scienziati e a partecipare agli atelier interattivi e innovativi proposti dai nostri mediatori. Vi permetteranno di esplorare i legami stretti tra scienze, cucina, gusto e alimentazione
Tante altre sorprese vi aspettano. Le papille saranno in allerta e la curiosità saziata.
Condizioni di partecipazione:
• Destinatari: 3-6 anni, 6-11 anni, 11-15 anni, 15-18 anni, 18-25 anni, 25 anni e oltre
• Requisiti: Ingresso libero
Orari: sabato 10 ottobre - dalle 10:00 alle 12:00
sabato 10 ottobre - dalle 14:00 alle 18:00
Questa pagina può contenere elementi assistiti da AI, maggiori informazioni qui.
Date e orari di apertura
Il 10 ottobre 2026
Sito ufficiale
www.fetedelascience.fr
Fête de la Science 2026 : animations et événements gratuits en Seine-et-Marne
