Zôr, l'osso di Natale di Le Roch Hôtel & SPA è una creazione originale dello chef Rémy Bérerd. L'idea era quella di rendere omaggio a San Rocco, che ha dato il nome sia alla strada che all'hotel in cui lo chef lavora.
Saint Roch era figlio del governatore di Montpellier. I suoi genitori lo ebbero in tarda età e morì quando aveva solo 20 anni. Decise allora di condurre una vita da pellegrino, destinando metà della sua fortuna ai poveri che incontrava.
Si recò in pellegrinaggio a Roma, fermandosi in diverse città italiane colpite dalla peste e cercando di curare molti malati. Alla fine contrasse lui stesso la malattia e si isolò nella foresta.
Solo il cane da caccia del signore vicino veniva a nutrirlo, portandogli ogni giorno una pagnotta rubata dalla tavola del padrone. Quest'ultimo, incuriosito dalle attività dell'animale, lo seguì nella foresta e scoprì il santo ferito, che riuscì a soccorrere.
San Rocco deve quindi la sua vita al suo cane ed è per onorarne la memoria che Rémy Bérerd ha ideato un osso di pan di zenzero che farà la gioia dei padroni e dei loro compagni a quattro zampe.
Zôr è un tronchetto a forma di osso realizzato con una miscela di spezie e frutta candita, dorata sul bordo.
Disponibile dal 6 dicembre 2017 esclusivamente presso l'Hôtel Saint Roch, questo originale tronchetto è prodotto in edizione limitata a soli 100 esemplari, da prenotare con almeno 48 ore di anticipo.
Info pratiche:
Zôr, l'osso di Natale
Le Roch Hôtel & SPA
Prezzo: 39 €
Edizione limitata di 100 pezzi
Per ordinare, chiamare il numero 01 73 04 59 09 con almeno 48 ore di anticipo .
Date e orari di apertura
Da 6 dicembre 2017 a 24 dicembre 2017
Posizione
Albergo & SPA Le Roch
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Accesso
Stazione della metropolitana Pyramide
Tariffe
€39
Sito ufficiale
www.leroch-hotel.com
