C'est déjà la période des fêtes dans tous les palaces parisiens où les meilleurs chefs pâtissiers rivalisent d'audace pour présenter la plus belle et savoureuse bûche de Noël de l'année. Au George V l'évènement revêtait un caractère particulier car le tout jeune chef Maxime Frédéric y présentait sa première buche avec toute son équipe.
