ジャン・コヴィロー

"デ・レスト"：トップシェフ、ジャン・コヴィヨーのマレ地区にある22ユーロの反ガスス的儚いレストラン

2024年11月26日から2025年3月30日まで、パリ3区にオープンする「Des Restes」。元トップシェフのジャン・コヴィローが発案したこのレストランは、手ごろな22ユーロのメニューで、普段は手に入らない食材を使った料理だけを提供する！そのすべてをお伝えしよう。

一流シェフ、ジャン・コヴィヨーの経営する短命のレストラン、コート・ブイヨン

2024年2月12日から4月12日まで、『トップ・シェフ』で発掘されたシェフ、ジャン・コヴィローが臨時レストラン『コート・ブイヨン』をオープンし、ビストロ・クラシックを提供する。

ジャン・コヴィロー（トップシェフ2023）がフルグランス・ラドレスでレジデンスを務める

2023年シーズンの『トップ・シェフ』候補として知られるジャン・コヴィローが、7月31日から8月4日までフルグランス・ラドレスに滞在する。