ガレット・デ・ロワ2017：ジル・マルシャルによるメール・デブレのガレット

あなたはシュークリームと ガレット・デ・ロワを愛するグルメですか？ジル・マルシャルがイメージした 2017年のガレットをご覧ください。

2017年1月中、 ビストロ・ド・ラ・ガレットと ビスキュイテリーで限定販売される「ガレット・ド・ラ・メール・デブレ」。

この名前の裏には、ル・ビストロ・ドゥ・ラ・ギャレットのために特別に作られたシュー生地をベースにしたガレットが隠されている。

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ライ麦粉を使用し、オレンジ、グレープフルーツ、柚子の皮の砂糖漬けが添えられている。

この酸味のバランスをとるために、トリニダード・ラムのオールド・タッチで目覚めさせた伝統的なアーモンド・クリームをたっぷりと使い、この断固としてエアリーなシュー生地を飾っている。

さて、あなたの味覚はすでにうずうずしているだろうか？

実用的な情報：
Galette des rois 2017 by Gilles Marchal
2017年1月まで
Le Bistrot de la Galette
営業時間：火曜日から日曜日、11時から22時
料金：ガレット4人前33ユーロ、ガレット6/8人前46ユーロ