Meilleur Ouvrier deFrance（フランス 最優秀職人賞）であり、 Saint Clair Le Traiteur（サンクレール・ル・トレトゥール）のヘッド・パティシエでもあるリオネル・ラルマンは、できるだけ多くの美食家の舌を誘惑するために、今年は3つのガレット・デ・ロワを提供する。
まずは、エトワール・デュ・ベルジェのガレットで、壮大なおとぎ話の旅へと誘う。
この2018年のガレット・デ・ロワは、金箔が散りばめられたフレーク状の生地で、まさに試食の儀式だ。このサクサクのシュー生地の下には、小麦セモリナ、アーモンドパウダー、蜂蜜の繊細なベースがある。
そして、数個の繊細なオレンジの皮の風味が、スミルナ産のブドウと砂糖漬けのオレンジの風味を引き立て、オレンジの花水がそれを和らげる。
最後のノートでは、松の実と 新鮮なミントのみじん切りと ピスタチオのみじん切りが私たちの味覚を誘惑する。
そして完璧なテイスティング体験のために、サンクレールは 紅茶と ハーブティーを用意した。
アーモンドガレットよりもカロリーが低く、脂肪分もかなり少ない サンクレールの 2018年ガレットは、2018年1月2日からあなたの味覚を誘惑すること間違いなし。
La Forêt Noire
アーモンドクリーム、ダークチョコレート、アマレナチェリーがたっぷり入ったフォレ・ノワールのガレットには、フランベするためのキルシュのミニョネットが添えられている。
フランジパーヌ
このガレットは、サクサクの純バター・シュー生地で作られ、本格的なアーモンド・クリームで満たされている。
伝統に則り、サンクレールは王冠と豆も忘れていない。今年の王冠は、三賢者の星空をイメージした銅のモチーフ。丸い豆はデザイントレンドに沿ったもの。
実用情報 ：
Galette des rois 2018 by Saint Clair
2017年12月11日（月）より予約開始。2018年1月2日よりお届け・お受け取り。パリ市内およびパリ近郊のご指定の住所に配送。または、プルマン・ベルシーとラ・デファンスでのご注文は無料でお受け取りいただけます。
ガレット・エトワール・デュ・ベルジェ 料金：10名様/12名様 55ユーロ
バルタザールの紅茶、ガスパールのハーブティー、スターシュガーとゴールドスパンコールを含むメルキオール・ボックスが付きます。
黒い森のガレット・デ・ロワ 料金：6名様/8名様 45ユーロ、10名様/12名様 55ユーロ
フランジパン・ガレット・デ・ロワ 料金：6名様 30ユーロ、8名様 37ユーロ、10名様/12名様 44ユーロ
開催日および開催時間
から 2018年1月2日 へ 2018年1月31日
料金表
Pour 10/12 personnes: €55
推奨年齢
すべての
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2017年12月11日（月）より予約受付開始。2018年1月2日より配達・集荷。パリ市内およびパリ近郊のご希望の住所にお届けします。または、プルマン・ベルシーとラ・デファンスにて無料でお受け取りいただけます。
