2024年の大晦日はシックなタイ料理レストラン「ムーム・マム」で

コンテンポラリーなデザインと柔らかな照明のThaï Moom Mamレストランは、温かく居心地の良い空間で豊かなタイ料理をご堪能いただけます。

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モガドール通りとジュベール通りの角、ギャラリー・ラファイエット・ハウスマンを含むグラン・マガザン地区に位置するムーム・マムは、タイ料理の偉大な古典を蘇らせます。ランチタイムは満席になることも多く、ビジネスマンや近隣のオフィスが多く訪れる。夜は、よりリラックスしたロマンチックな雰囲気になる。

ダイニング・ルームでは、100％タイ人のスタッフが楽しいひとときを過ごせるよう、心を配っている。その陣頭指揮を執るのが、シェフの アオイ・スクスッティだ。

このシェフにとって、すべては原産国タイで、祖母から受け継いだ伝統料理の思い出から始まった。アオイはタイのミシュラン星付きレストランで修業を積んだ後、MOOM MAMの料理長に就任した。彼女は、厳選されたレシピによって、辛味、甘味、スパイスの効いた様々な味を提供し、パリの客にも海外の客にも合うようにしている。

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