Kapara, la renaissance de Balagan avec la cheffe Zohar Sasson

Le Balagan est mort, vive Kapara ! La carte change, le lieu et son ambiance endiablée restent les mêmes. Et dans les assiettes bigarrées, des plats ensoleillés signés Assaf Granit et exécutés par la cheffe Zohar Sasson.

Kapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousse
Kapara - Fattoush, feta, croûtons, sumacKapara - Fattoush, feta, croûtons, sumacKapara - Fattoush, feta, croûtons, sumacKapara - Fattoush, feta, croûtons, sumac
Kapara - Pain frenavon, tahini, zhugKapara - Pain frenavon, tahini, zhugKapara - Pain frenavon, tahini, zhugKapara - Pain frenavon, tahini, zhug
Kapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousse
Kapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambour
Kapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambour
Kapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chiches
Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri
Kapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chiches
Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri
Kapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'olive
Kapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignonsKapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignonsKapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignonsKapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignons
Kapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'olive
Kapara - DécorationKapara - DécorationKapara - DécorationKapara - Décoration
Kapara - DécorationKapara - DécorationKapara - DécorationKapara - Décoration
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Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri

조하르 사손 셰프와 함께 다시 태어난 발라간, 카파라

발라간은 죽고 카파라 만세! 메뉴는 바뀌었지만 장소와 활기찬 분위기는 그대로입니다. 그리고 화려한 색상의 접시에는 아사프 그라닛이 디자인하고 셰프 조하르 사손이 요리한 화사한 요리가 담겨 있습니다.