구시가지 벨빌의 오래된 신발 공장인 Spring Court에 위치한 Café de l’Usine는 깔끔하고 꾸밈없는 요리로 유명하다. 셰프 앨리스 아르누가 선보이는 메뉴는 간결하지만 매번 변화하는 맛의 향연으로, 파리에서도 드문 산업적 인테리어 속에서 특별한 식사를 즐길 수 있다.
