메동의 Hangar Y에 위치한 Bistrots Pas Parisiens의 신생 레스토랑 Mlle Céleste가 이중으로 별을 받은 셰프 요앙 꽁뜨에게 메뉴를 맡긴다. 숲과 유산 사이의 연못가 한 자리에, 오는 2026년 가을부터 선보일 예정으로 공개된다.