파노라마스 패스의 유리천장 아래, 그랑 블로바르드에서 바로 가까운 곳에 위치한 Astair는 파리식 비스트로의 전통을 이어간다: 파슬리 버터를 얹은 달팽이 요리, 그라탱 양파 수프, 함께 나눠 먹는 소고기 등심 스테이크, 그리고 집에서 만든 디저트들. 달팽이 모양 간판으로 이 주소를 한눈에 알아볼 수 있는 곳을 직접 방문해 본다.
64, passage des Panoramas에서 Kokashita는 지하철 아래 숨은 일본식 골목에서 영감을 얻었습니다. 작고 아담한 바와 작업실이 늘어서 있지요. 점심에는 즉석에서 준비되는 벤토, 저녁에는 함께 나눌 수 있는 일본식 타파스: 여기가 Grands Boulevards에서 가장 매력적인 일본식 주소 중 하나입니다.
9월이 사람들을 다시 불러모으는 Passage des Panoramas. 57번지, 프랑수아 마퀴의 옛 초콜릿 가게 자리에서 Canard & Champagne는 다소 비정통적이지만 완벽하게 성사된 조합에 도전한다: 프랑스 오리와 샴페인. 이번 가을에 여기서 주문하는 메뉴는 이렇다.
1799년에 Grands Boulevards에서 문을 연 Passage des Panoramas는 오늘날 사라진 두 편의 거대한 트롱프 로이 공연에서 이름을 얻었다. 2세기가 넘는 시점을 지나 현재에도 레스토랑과 수집가들, 그리고 옛 분위기의 데코가 이곳의 활력을 계속 살아 있게 한다.
