Michel Puech의 첫 번째 레스토랑 Biche 맞은편에 자리한 Clos는 파리의 번잡함에서 벗어나 아늑하고 차분한 분위기를 자아낸다. 프랑스풍의 세련된 비스트로로, 클래식 메뉴와 이국적인 요리를 함께 선보이며 점심 식사는 물론 칵테일을 즐기며 여유로운 시간을 보내기에도 좋다.
코텔레트(Côtelette), 프랭탱 옹의 신생 비스트로가 9구 Printemps Homme의 8층에 자리 잡았다. 마요네즈를 곁들인 달걀 요리, 부르뉘용 소고기 스튜, 양갈비 구이가 에펠탑을 바라보며 즐길 수 있는 이곳은 프랑스 요리와 멋진 전망을 친근한 분위기 속에서 만날 수 있는, 꼭 가봐야 할 테이블이다.
그들의 비건 컨셉 스토어 Aujourd'hui Demain의 성공에 이어, Cheyma Bourguiba와 Raphaël Francisco가 11구역에 Présent라는 채식 바를 연다. 육류의 거대 클래식들을 100% 채식으로 재해석하는 이 대담한 공간은 여전히 그 지역의 강조점으로 자리하며, 실제로도 꽤 인상적이다!
