신화 같은 존재, 연약하지만 여전히 굳건히 자리 잡고 있는 가인수르 집안이 다시 한 번 힘을 내고 있습니다. 수개월간의 법적, 금융적 난관 끝에, 가인수르 집안은 아보다(Avoda)라는 회사로 운영권을 넘기며 새로운 시작을 알렸습니다. 이 회사는 샬롯 가인수르와 가까운 필립 다비가 이끄는 곳입니다. 가인수르의 전통을 이어갈 이 새로운 결단은 5비스 루 드 베르뇌이(5 bis rue de Verneuil)라는 상징적 장소의 미래를 밝히는 또 다른 성공 사례가 될 전망입니다.