알자스는 정확히 말하면 샹젤리제 거리에 파리에 자체 주소를 두고 있습니다. 이 주소는 1968년부터 존재해 왔지만, 2017년 로라 곤잘레스(Laura Gonzalez)가 이 브라세리를 새롭게 단장했습니다. 하루 종일 영업하는 브라세리에서는 로렌 지방의 키슈, 플라메쿠슈, 스파츨 그라탱, 그리고 겨울에 꼭 맛봐야 하는 이 지역의 유명한 사우어크라우트를 제공합니다!
100주년을 기념하는 파리의 브라세리는 거의 없습니다. 파리 2구 부르스 맞은편에 자리한 브라세리 르 보데빌이 바로 그런 곳입니다. 클래식한 파리지앵 브라세리 요리와 해산물 및 조개류 요리로 파리지앵의 입맛을 사로잡은 르 보데빌은 여전히 파리 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
