메종 바인더

메종 뱅더, 파리 14구의 제철 채식 레스토랑

파리 14구에 있는 Maison Binder는 계절에 따라 바뀌는 채식 메뉴를 선보인다. 형제인 Quentin과 Baptiste Binder는 에코테이블(Écotable) 인증을 받은 이 레스토랑에서 채소와 버섯, 콩류를 활용한 요리를 만든다.