최고의 파티시에 경연장에 M6에서 방영될 시즌 15를 맞아 새로운 팀이 합류한다. 올리비에 민이 진행을 맡고, 시릴 리냐크의 심사위원단에는 노베르 타레르와 록산이 합류한다.
아마추어 제과사 14명이 이번 시즌에 참가한다. 촉촉한 케이크를 주제로 한 첫 회는 시릴 리냐크가 새롭게 해석해 제안한 롤케이크 만들기로 시작한다. 참가자들은 각자의 개성을 담아 롤케이크를 만들어야 한다.
노베르 타레르는 이어 3배속으로 녹화한 레시피와 함께 곰돌이 모양의 카스텔라 케이크를 선보인다. 록산의 창작 과제에서 참가자들은 예를 들어 베개나 반려동물 모양의 착시 케이크처럼 위안을 주는 케이크를 구상해야 한다. 이 세 가지 과제는 새로운 심사위원들의 역할을 자리 잡게 한다.
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